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高源
怡宝娃哈哈桶装水上“黑榜” 饮水“防线”缘何频频失守
当众多业外资本疯狂进入水行业之际，北京市食品药品监督管理局昨日公示了19种不合格食品，其中“怡宝”、“娃哈哈”等8个品牌的18.9升桶装水，被检出霉菌、酵母及菌落总数超标等问题。对此，北京食药监局对不合格食品在流通领域采取停止销售措施，消费者可凭购物票和食品外包装退货。娃哈哈方面9月3日表示，娃哈哈北京高碑店桶装水公司2001年建厂，这是次检查不合格，因为这次是质检部门从水店取样，所以公司会先配合质检部门查明超标原因。
与此同时，怡宝称，公司在接到通知后时间进行生产环节自查和流通环节追查，该批次问题产品并未发现此类现象。同批次产品第三方检测以及之前在国家各项监督抽检中，怡宝桶装水也均未出现菌落总数超标情况。
此外，怡宝将产品出问题的原因归为流通环节，公司称桶装水出现菌落总数超标大多出现在流通环节因搬运过程中盖子松动或桶身渗漏缺陷所致。
据了解，菌落总数是反映饮用水卫生质量的重要指标，菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。由于桶装水存在难以跟踪水源、水桶反复利用等问题，从而成为菌落总数超标的重灾区。
而就公众提出“本次被曝光的问题批次产品的生产量有多少”的质疑，娃哈哈方面表示，现在还没法确认，不过肯定会积极配合相关部门处理的。怡宝方面则没有回应。
对于问题产品的具体退货政策，娃哈哈相关负责人表示“会有统一举措的，不过目前还不了解”。而怡宝只是表示“将无条件予以退换货处理”。
门槛低行业乱象丛生
从企业层面上看，涉事企业将问题发生的原因归结在运输环节。而在行业人士看来，上述桶装水能出现质量问题，水站和厂家包装流通环节都存在问题。那么桶装水行业到底是一个怎样的状况？如何保证消费者饮水安全呢？
对此，北京大桶水协会副会长袁军接受媒体采访时表示，北京食药监局通报相关问题产品后，协会也在跟企业一起调查事件，并按照规定对相关产品进行停止销售。从目前来看，大桶水之所以出现问题，有两个方面的原因，首先是水站储备条件不好，也没有完整的仓储。
在袁军看来，北京大桶水协会目前有两大方案来应对上述事件的发生，首先是将原有的老式桶盖换成新式的带硅胶密封圈的桶盖，其次是加强水站的管理。
对于更换水盖，袁军表示，这件事2014年已经在做，并不是在出问题后才做的。“现在协会已经推出密封条件好硅胶桶盖，用来避免因桶盖松动带来的安全问题”。
袁军还指出，由于行业门槛低，所以造假者也不少，这样也导致了大桶水频发出现质量问题的原因。
事实上，由于桶装水的桶频繁使用，而商标也是厂家真实的商标，这就给了造假者极大的方便，用自来水直接灌装冒充正规厂家的大桶水在行业内比比皆是，质量安全也存在极大的隐患。
净水机不应成下一个“桶装水”
随着人们的生活水平越来越高，饮水健康作为生活质量的一个重要指标，正日益受到消费者的关注。中怡康调研结果显示，消费者对食品安全、饮用水安全和空气质量关注度超过95%。
在此背景下，近年来，我国净水设备产品的销售均保持了30%左右的高速增长。而净水机的普及也让其取代桶装水成为必然。但净水机行业真的准备好了吗？
曾有很多消费者表示，要用净水机取代桶装水，可真到了选择的时候，却让他们不得不放弃。据了解，由于看好净水机市场前景，海尔、美的、TCL等传统家电企业近年来也相继进军净水机市场，目前国内净水机品牌已经超过4000个。此外，作为新兴行业，国内净水机生产企业鱼龙混杂，大多利用全国各地的劣质零件组装而成，但目前并无国家标准来监管。
我们到底选用什么样的净水机、净水机会不会费水、配件为什么那么贵，这是很多消费者犹豫买净水机真实而又无奈的心态。由于相关标准缺失，市场规范乏力，目前净水产品市场陷阱密布，消费者一不留神就会上当受骗。多位业内人士透露，为了卖高价、牟暴利，假洋品牌在净水机行业已经是一个公开的秘密。
净水机在取代桶装水的同时，也切记勿蹈桶装水的覆辙。曾经的桶装水也风光一时。1996年，某企业引进了桶装水的概念，掀起了中国桶装水的革命，引发了一场饮水革命。所以桶装水不仅进入家庭，也进入了公共场所。但近年来，桶装水由于本身既有的问题，如二次污染，还存在一些恶性竞争，造成桶装水行业发展遇到瓶颈。
怎么喝水才健康
业内人士建议，消费者在购买桶装水时，要核对生产日期和检查桶的外观是否完好、水桶桶体颜色是否正常(一般为蓝色或白色)，桶内水应极少有气泡。
据不完全数据统计，开封后的桶装水样品的菌落总数随时间的推移增长，且在第5至7天加快增长。因此，消费者宜在桶装水开封后一周内饮完，尤其是用桶装饮用水冲调婴幼儿奶粉时，应彻底煮沸后再使用。
