【中国环保在线 行业动态】众多业内人士指出，从利润率来看，国内矿泉水的平均利润率仅为3.85%，而水的利润率大概为普通水的6-7倍。目前，国内水的消费群体已经形成，未来5年内，中国水市场容量将不少于100亿元。这被外界认为是水领域异军突起的主要原因。
　　　　随着民众对自来水水质担忧的加剧，瓶装水受到热捧。公开资料显示，2010—2013年，中国瓶装水年消费量分别达到3982万吨、4587万吨、5519.1万吨、6579万吨，年均增长率约为20%。
　　
　　从1930年德国人在青岛开办崂山瓶装矿泉水厂起，中国的瓶装水历史已有80余年。从无到有、从有到富、从富到乱，瓶装水在中国经历了一个传奇的发展过程，销量剧增的同时也面临着诸多不可忽视的现实问题。
　　
　　饮用水行业“暗战”开启
　　
　　水行业格局正在酝酿生变。在整个行业增速明显回落之后，房产巨头恒大的忽然杀入，让遭遇瓶颈的行业再次兴奋起来。
　　
　　毫无疑问，恒大冰泉的来势汹汹，在瓶装饮用水江湖上掀起一片涟漪，并且引发同行的密切关注。不过，昆仑山等本土矿泉水品牌也不是吃素的，要想战胜它们，对于恒大冰泉来说并非易事，更不用说海外的依云等海外品牌了。
　　
　　狭路相逢勇者胜，鹿死谁手现在还不得而知。
　　
　　此前，国内诸如5100、昆仑山等都是独占山头，打造以水源地为卖点的水，对行业影响不够明显。但恒大冰泉的高调营销为所有在长白山水源地深耕多年的水企免费做了宣传。搭了便车的各家水企也不甘示弱，在价格和营销方面展开竞争。
　　
　　据康师傅方面透露，同样是来自长白山水源地的矿泉水，其小瓶装目前在全国的推广价为2.5元/瓶左右，后期预计也不会涨价。而已经开始第四期工程建设的农夫山泉的定价也跟全国其他水源地的一致，农夫山泉近期也开始为其长白山水源地造势。
　　
　　同时，恒大冰泉、昆仑山等一处水源供应各地的品牌，面临着高昂的运输成本。而农夫山泉就以遍布全国的水源地而著称，康师傅也表示，“我们没法实现一处水源供全国”，并称，由于长白山水源地太远，同样价位在东北和在广州市场的运输成本不同，2.5元/瓶的价格在广州线下将是亏损的，而相同价格对不同地区的经销商和消费者也不公平。他表示，康师傅目前正以其长白山的矿泉水水质为标准，在全国寻找矿泉水水源地，其中，黄山的水源地目前已经敲定，预计之后将主要供应华东市场。广州地区也有可能会寻找当地的矿泉水水源。
　　
　　运费决定身价？
　　
　　“恒大：恒大冰泉，长白山天然矿泉水；泉阳泉：你厂在我隔壁；恒大：煮饭，泡茶，美容，长寿；泉阳泉：你厂在我隔壁……”一则有关矿泉水水源的段子在网络上疯传。同样强调“水源”，不同品牌矿泉水定价却差异很大。在超市，同样来自长白山水源地，恒大冰泉的500ml天然矿泉水市场售价在4元左右，康师傅的550ml矿泉水的售价为2.2元，而550ml的农夫山泉售价不到2元。
　　
　　业内人士指出，矿泉水价格由水源地开发费用、运输费用、终端费用、广告费用及企业价值等多个方面构成，其中水源地开发费用、运输费用投入大。和相对固定的前期开发成本相比，运输成本占据成本的大头。中国食品商务研究院研究员朱丹蓬表示，同样一箱矿泉水，工厂遍及全国多个水源地的农夫山泉综合物流成本只需要4元，而厂区设在海拔4200米高处的加多宝旗下昆仑山矿泉水有限公司需要付出15元到18元。
　　
　　为了降低运费，大多数矿泉水品牌会选择在全国各地布局水源。后呈现出的是，同样是农夫山泉，北方的消费者喝到的是长白山的水源，南方的消费者喝到的是万绿湖的水源，而东部的消费者喝到的则是千岛湖的水源。康师傅也在全国寻找适合的矿泉水水源地，其运输半径大约为700至800公里范围。目前恒大冰泉以及昆仑山都只有一处水源，这些水需要运输到全国各地所花费的物流成本自然要高得多。
　　
　　水源基地已成竞争核心点
　　
　　毫无疑问，作为新进入者的恒大冰泉，是朝着“”的目标而来的。
　　
　　为了确保销售，恒大冰泉将延续轰炸式的广告宣传方式，在此前的20天内，恒大曾豪掷13亿元用于冰泉广告的投放。一时间，外界对于毫无快消品运作经验的许家印，能否在高度竞争的矿泉水市场突围打上了问号。截至目前，这种质疑声也是不断。
　　
　　此外，恒大冰泉主要消费群体锁定为都市富裕人群，作为矿泉水，价格自然不算便宜：350ml的瓶装恒大冰泉零售价3.8元，而目前市面上同等规格饮用水价格约在1-2元之间，不过和昆仑山雪山矿泉水价格相差不多，定位相近。
　　
　　土豪式的宣传确实为恒大冰泉带来了度，但其水源基地却引发了外界的侧目。目前，到长白山采水的企业就已经达到近百家，娃哈哈、农夫山泉、康师傅等企业早已先于恒大入驻。
　　
　　虽然恒大冰泉宣称自己是“一处水源供”，以世界三大黄金水源为采水点，向统一供应世界好水，但是在水源上，恒大冰泉同昆仑山相比并无优势可言。
　　
　　对于“世界黄金水源带”，业界似乎早有定论：打开世界地图，沿着北纬36°—46°看过去，你会发现这是一个雪山汇集的地带。欧洲的阿尔卑斯山、中国的昆仑山、日本的富士山，云集了法国依云、美国布岭、意大利索莱、瑞士瑞梭等天然矿泉水品牌。因此，昆仑山雪山矿泉水也属于此黄金水源带。
　　
　　对于外界的质疑，接近恒大冰泉的消息人士透露，恒大冰泉的优势就是“一处水源供全国”的模式，水源地为吉林省长白山深层矿泉，目前拥有1万多员工，铺货能力也非常快，这是农夫山泉、娃哈哈等企业所不具备的。
　　
　　不过，相对于恒大矿泉水的零售价格，同处一处水源基地的康师傅、娃哈哈和农夫山泉等饮用水巨头的零售价格则更便宜，这对于恒大冰泉来说是件头疼事，必须要让消费者认同恒大的品牌力，虽然同处一个地区的水源，消费者必须买自己的水喝才行，显然这个难度还是不小的。
　　
　　未来谁会成为未来的真正“”，时间，便是好的佐证。
　　
　　水国标缺失
　　
　　何为水？业内对此并没有一个标准定义。不过，按照消费者的理解，水就是高价水。
　　
　　值得关注的是，凡有着水源地标签的水，无不打着“”的名号进入市场，且价格也从几元至几十元不等，这也让很多消费者摸不着头脑，在采访中有很多消费者表示，除了一些主观口感的体验外，普通消费者很难分辨出不同水源之间的差别，他们甚至认为水就是一种身份标签，除了包装做得精致、广告打得好，和普通水没有什么区别。那么，究竟什么是水？水的价格又是怎样定的呢？
　　
　　统计显示，目前我国水市场正以每年40%的速度扩容，成为瓶装水市场的“黑马”。昆仑山雪山水、五大连池水、西藏5100冰川水、恒大冰泉等几大品牌更是发展势头迅猛。
　　
　　但是，水究竟高在哪，却始终是消费者的疑问所在。从上述几款水品牌来看，其所宣称的均体现为水源地——如昆仑山矿泉水宣称的青藏高原6000米海拔雪山融水，恒大冰泉的长白山3000万年深层矿泉等等。
　　
　　就此，业内人士胡广解释，主要是微量元素的含量不同；其次在开采中泉眼的挖掘深度也不同；还有一个考虑的因素是在铺货渠道上。“3元在超市等大众渠道铺货，8元和20元会供应商务人士，会在酒店、会所等地铺货。”胡广坦言，渠道费用会占到成本中较大一块，尤其是渠道，花费也会更高。
　　
　　“现在国家层面没有对水予以界定，对其价格也没有指导意见，这是让消费者产生疑惑的根本原因。”中国矿业联合会天然矿泉水专业委员会主任安可士表示，在国家没有统一标准的情况下，企业有各自的定价标准，不过行业内对水也有了默认的标准。“首先，水水源必须是稀缺性的；其次，水源地自然地理生态环境必须得到了很好的保护；另外，其水质要有保障，即水中所含的各种微量元素要达到国家矿泉水标准的同时，也要优于普通矿泉水。”
　　
　　不过，并非市场上所有现有水都能满足以上几点要求，一位不具名矿泉水企业人士透露，在一些企业看来，渠道则，定价亦。对此，朱丹蓬也表示认同：“高价水就等同于水，这是市场目前大的缺失。”
　　
　　上述企业人士介绍，参照国外的做法，饮用水的价格与微量元素含量直接挂钩。“比如偏硅酸、硒、钙等元素含量要优于其他饮用水，其定价也会高；另外，单一元素含量突出，也可以成为高定价的有力证据。”
　　
　　“国家对食品产业发展越来越重视，低中饮用水的界定以及指导价格标准也迫在眉睫，相信会很快出台一些指导意见和规范。”在行业内人士看来，国家标准将围绕两个方面进行。“一方面是要用微量元素含量来区隔水的档次，另一方面要匹配微量元素含量以及相应成本，提出不同的参考价格标准。”