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高源
随着垃圾分类在各城市的强制实行，垃圾分类已成为一个全民关注的热点，其中厨余垃圾处理将会是重中之重。尤其是在2020年垃圾分类46个试点城市的验收之年，厨余垃圾相关领域的爆发也在意料之中。
据业内预测，厨余垃圾处理器将在未来几年时间实现30%～35%的持续增长，潜在存量空间有望超过5800万台，零售额空间将超过1100亿元。
主要原因有三。一是日前国家发展和改革委员会、住房和城乡建设部、生态环境部联合印发，《城镇生活垃圾分类和处理设施补短板强弱项实施方案》，其中明确提出因地制宜推进厨余垃圾处理设施建设、稳步提升厨余垃圾处理水平等要求。
二是厨余垃圾的分类难，组成成分多样、干湿混杂、自发酵条件不同、腐烂程度不一，需与其他类别的垃圾加以区别；三是垃圾分类实施后，很多地方针对厨余垃圾要求破袋处理，对于居民来说并不方便。
而厨余垃圾处理器的出现，使产生厨余垃圾较大的家庭单位可以就地处理，省去了破袋、分类等麻烦。另外，目前市面上的很多厨余垃圾处理器功能齐全，包括研磨率、研磨细度、研磨速度、噪声、振动等5个方面，有的产品甚至还应具健康抗菌的功能。
实际上，厨余垃圾处理器在我国已有20多年的发展历史，十几年前，国家相关部门就出台了相关政策鼓励百姓安装使用厨余垃圾处理器。比如，2001年10月，建设部将食物垃圾处理器列为住宅装修的重点发展项目和推荐配套产品，2013年和2017年，北京和深圳分别推出鼓励使用处于垃圾处理设备的相关政策。
此外，目前已有《家用和类似用途电器的安全废弃食物处理器的持殊要求》和《家用废弃食物处理器》两项国家标准实行。
2020年8月26日，住房和城乡建设部办公厅印发行业标准《家用型厨余垃圾生物处理机(征求意见稿)》，本标准适用于家庭使用的对生活垃圾中可生物降解的厨余垃圾进行生物处理的设备，其中对厨余垃圾处理机的分类、型号与命名、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、使用说明等进行了详细说明。
我国对厨余垃圾处理器越来越规范。
尽管如此，有业内人士指出，从市场调研机构的数据来看，厨余垃圾处理器的市场规模增长虽快，但市场渗透率尚不足1%，全面推广厨余垃圾处理器还有一定的难度。对此，有业内人士提出，在这种条件下大规模地推广使用厨余垃圾处理器，需要从供给侧对现有的城市污水处理进行整体审视。
要想全面推广厨余垃圾处理器，首先改变城市污水四水合一的处理模式。四水合一处理，使污水成分变得更复杂，极大地增加了处理难度，并限制了产品的应用范围。因此，要从污水处理管网布局、处理率、处理后等管理与配套措施等方面进行完善。
