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杭州晨诺环保科技有限公司
主营产品： 水质检测仪，水质检测试纸，酸度计，折光仪，工业在线检测仪，进口检测仪 |
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主营产品： 水质检测仪，水质检测试纸，酸度计，折光仪，工业在线检测仪，进口检测仪 |
2015-6-10 阅读(10108)
传统复杂发酵馒头面团酸碱度的方法：一拍；二看；三嗅；四抓；五尝。
（1）拍。用手拍面团，如果听到“嘭嘭"声，说明酸碱度合适；如果听到“空空"声，说明碱放少了；如果发出“叭嗒，叭嗒"的声音，说明碱放多了。
（2）看。切开面团来看，如剖面有分布均匀的芝麻粒大小的孔，说明碱放得合适；如出现的孔小，呈细长条形，面团颜色发黄，说明碱放多了；如出现不均匀的大孔，面团颜色发暗，说明碱放少了。
（3）嗅。扒开面团嗅味，如有酸味，说明碱放少了；如有碱味，说明碱放多了；如只闻到面团的香味，说明碱放得正合适。
（4）抓。手抓面团，如面团发沉，无弹性，说明碱放多了；如不发粘，也不发沉，而且有一定弹性，说明碱放得正好。
（5）尝。将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味，如有酸味说明碱放少了；如有碱涩味，说明碱放多了；如果觉得有甜味，就是碱放得合适。
根据传统的方法和经验来控制发面时添加多少酵母（或者碱），来控制馒头的口感，是一项非常艰巨任务。碱度控制好，蒸出的馒头既好看,又好吃,但放多了就变黄了而且起来涩,偶尔吃一二次，没多大问题，也不会有害，对于胃反酸的到是有好处的，但长期食用，会有害的，它可抑止胃酸，造成胃病，要中合适量。由此杭州晨诺环保科技有限公司特从美国代理一款杭州晨诺馒头pH计/酸碱度检测仪器，专业检测发面馒头包子等酸碱度值，从而大大提供馒头制作全过程零浪费。
产品特点：
1、广泛的应用：满足馒头、包子，实验室内微量样品测量或野外的水质检测。
2、使用者可自行更换的高阻抗平面电极。可用于皮肤或纸张 pH 值测量。
3、IP67 防护等级。
4、多行大屏 LCD，同时显示各种工作数据。
5、维护简单，无须任何工具可轻易更换电池和电极。
6、自动关机功能，数据存储功能和低电池显示。
7、一节 AAA 电池，使用寿命超过 500 小时，经济方便。
8、附多功能携带包。
9、自动锁定功能。
10、电极效能状态自我诊断显示。
详细参数：
测量范围：-2.00 ~ 16.00pH
温度范围：0 ~ 45°C / 32 ~ 113°F
測量分辨率：0.01pH, 0.1°C / 1°F
度：±0.01pH
温度补偿：ATC 自动温度补偿
防护等级：IP67
校准：自动识别标准液校正，可连续校正5点(USA/NIST系统可选)
电极：CS1930
电源：电池 AAAx1
记忆功能组：10组
屏幕尺寸：22x32mm，多行LCD储能背光
尺寸 / 重量：164x37x40mm / 90g
高精度防水馒头老面酸碱度检测仪 微量液体ph测试仪，广泛的应用：满足实验室内微量样品测量到野外的水质检测，同时可以检测各肉类、皮肤、老面发酵面团馒头窝窝头酸碱度测试。
