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沧州翼路试验仪器有限公司
主营产品： 各类分析/实验仪器 |
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| 参考价 | 面议 |
更新时间：2018-05-14 09:00:00浏览次数：228
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纤维测定仪显示生物酶的应用能够有效提高紫菜中的粗纤维含量，纤维测定仪采用的是纤维素酶和蛋白酶组合在一起的复合酶系,其中纤维素酶属于裂解酶,能有效地破坏藻体的细胞壁;蛋白酶属于水解催化酶,能除去紫菜中的蛋白质。因此,经纤维素酶和蛋白酶处理后的紫菜膳食纤维具有较高的活性。
纤维测定仪实验采用0.005 g纤维素酶和0.02 g蛋白酶组成复合酶系,分别取10 g过40目紫菜藻粉进行平行和空白实验,其对实验结果的影响见表1,表明复合酶的使用可提高粗多糖和粗纤维的产量。考虑到粗纤维的产率及功能活性等因素,在℃水浴下,采用15%*消化60 min条件较适宜。本试验还对酶解法提取粗纤维进行了初步探讨,发现复合酶的添加能有效提高纤维的产率和活性,化学法产品得率为10.5%,产品膨胀力为持水力为540%。
仪器名称：纤维测定仪
仪器型号：CXC-06
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