1.油水分离器外形美观，内部构造简单但是却包含严谨的科学原理。 

2.油水分离器选用不锈钢材质，在内部构造上，装有隔渣池、隔板等物件，实现油水分离。

3.分离器有三个开口，分别为进水口、出水口、排油口，其高度、大小有严格要求。进水口为废水进入的开口，可将其与排废设备相连接，出水口排放的水是经过分离后的水，不含大部分杂质和油废，排油口是将含油废水分离后的废弃油脂排放出来加以回收利用。

 油水分离器的主要作用是将含油废水中的油污杂质从污水中分离回收，以达到保护设备、管道线路以及保护环境的作用。如果将含有较多油脂的废水直接排入水体，会造成极大的污染，如滋生大量有害物质、灌溉农田会堵塞土壤空隙，有害作物生长等。如果对废水中的油脂加以回收、利用，则不仅可以保护环境，还可以进行工业再利用，产生一定的经济效益。