WSL-2油脂比色计在食用油精炼“脱色"工序中的应用

无论压榨油还是浸出油，都要必须经过“脱胶"、“脱酸"、“脱色"、“脱臭"等精炼步骤，只有经过精炼后才变成更安全的“精炼油"。通过这些精炼的过程分别去掉胶溶性杂质、酸性物质等，并改善油脂色泽。一般，食用油的精炼等级越高，其色泽也相对越清亮。我们通过油脂比色计可以测量出油脂色泽的变化，研究和分析食用油的精炼等级。

传统的食用油“脱色"目的仅仅是为了降低油脂的色泽,获得浅色或近于无色的油脂。而如今在食用油脱色过程中，我们选择不同种类的活性炭进行食用油脱色，应用油脂比色计评定油脂的色泽和“脱色"效果，是为食用油的油脂品质评定提供参考，并为研究活性炭的吸附性能、粒径、吸附时间、脱色温度和搅拌频率对废食用油脱色效果的影响提高意见。

在食用油的油脂“脱色"中，应用油脂比色计这种油脂脱色法，不仅可以提高食用油的脱色效率，还是对油脂卫生安全的一种检验，通过对食用油的“脱色"工作，为食用油的精炼等级评定提供参考。

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