湿法石灰石-石膏法为例：投入脱硫系统中的钙基吸收剂与脱除的SO2摩尔数之比。它同时表示脱硫系统达到一定脱硫效率时所需要吸收剂的过量程度。从化学反应的角度，无论何种脱硫工艺，在理论上只要有一个钙基吸收剂分子就可以吸收一个SO2分子，或者说，脱除1mol的硫需要1mol的钙。但在实际反应设备中，反应的条件并不处于理想状态，因此，一般需要增加脱硫剂的量来保证吸收过程的进行。一般钙硫比1.03-1.05。

小知识：一般生产运行中可以直接通过浆液的PH值来估算系统的钙硫比。

按照国家标准GB21508-2008性能测试方法：取石膏样进行CaSO4·2H2O、CaSO3·0.5H2O和CaCO3的分析，用物料平衡方法计算钙硫摩尔比。（下图）

循环流化床炉内喷钙为例：投入脱硫系统中的钙基吸收剂与投入收到基全硫（S）摩尔数之比。一般经济钙硫比1.5-2.5。有些循环流化床电厂炉内脱硫，将钙硫比定义混淆按照湿法脱硫钙硫比定义核算石灰石粉耗量。