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农残速测仪的具体操作步骤介绍
时间：2018-9-17
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农残速测仪的具体操作步骤介绍
农残速测仪利用速测卡中的胆碱酯酶(白色药片)可催化靛酚乙酸酯(红色药片)水解为乙酸与靛酚，由于有机磷和氨基甲酸酯类n药对胆碱酯酶的活性有强烈的抑制作用，使催化水解后的显色发生改变。因此，根据显色的不同，即可判断样品中含有机磷或氨基甲酸酯类n药的残留情况。
药残留是指n药使用后残存于环境、生物体和食品中的母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。造成蔬菜残留量超标的主要是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷n药和氨基甲酸酯类，食用n药残留超标的蔬菜，对人体的危害非常严重，容易引起急性中毒，甚至死亡。农残速测仪主要用于果、蔬、茶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类n药的快速检测。
现在的食菜中毒主要是由有机磷和氨基甲酸酯类n药引起，特别是引起急性中毒，它会抑制人体中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酯酶的活性，造成神经传导介质乙酰胆碱的积累，影响正常传导，使人致死。农残速测仪检测方法就是基于有机磷或氨基甲酸酯类n药对胆碱酯酶的强烈抑制作用，利用这种毒理学反应的共性，能使显色剂正常显色的为安全菜，被抑制不能显色的表明n药残留超过了标准。
为了使检测结果更趋准确合理，用户必须严格按照农残速测仪的操作程序来使用，如果错误操作将会出现报警提示。其具体步骤如下：
1、接通电源，农残速测仪右侧开关拨至“开”的状态，打开上盖，等仪器自检程序完成(约5-8秒)，按“START”预热，此时LED屏幕显示当前正在上升的温度。当达到设定温度TEMP(39℃)时，蜂鸣器发出“哔”的一声提示音，屏幕显示TIME1，预热结束，按下START，即可开始TIME1（10分钟）。
2、将速测卡沿中线对折，揭去速测卡保护膜，插入速测卡，此时红色药片向上，白色药片置于加热器上。然后在白色药片上滴两滴提取液。
3、再按“START”键，开始TIME1(10分钟)，在此段，上盖应在开的状态。若操作合盖蜂鸣器会发出连续鸣音，同时农残速测仪屏幕显示“OPEn”字样(TIME1处于暂停状态)直到操作者打开上盖恢复正常工作状态蜂鸣器停止鸣叫。
4、当TIME1完成后，蜂鸣器发出鸣叫音 (5分钟内均有提示音)，屏幕显示“CLOS”，提示合上前盖进入TIME2(3分钟)。若提示合上前盖，5分钟后还未合盖，屏幕显示“OFF”电脑提示关机，试纸作废。此时如果要重新工作，必须将农残速测仪右侧开关拨至“关”的状态，然后再由“关”的状态拨为“开”重新开始一轮测试。
5、当听到六声“哔、哔”音，第二结束，也即本次操作结束，打开上盖测量试纸颜色变化。试纸显示蓝色为阴性(无毒)，浅蓝色为弱阳性，白色为阳性(有毒)，测试完毕向上取下试纸，农残速测仪可以开始进行下一次测试。
6、提取液：取表面干净的果蔬5克，用剪刀剪成1cm大小，放入烧杯中，加入10毫升纯净水，用玻璃棒搅动(每个样品需要更换一次玻璃棒，或用纯净水洗三次，再使用)菜叶与水充分接触。每批*做11个样，同时做一个纯净水的空白对照。每剪成一个样品，剪刀要洗净后方可处理另一个样品，以免互相污染，影响农残速测仪测试结果。
7、农残速测仪结果判定。与空白对照卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果，不变蓝为强阳性结果，说明n药残留量较高。显浅蓝色为弱阳性结果，说明n药残留量相对较低。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同，为阴性结果。