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变频斩拌机整机采用食品级不锈钢材质

阅读：468 发布时间：2021-4-25

　　特点：

　　1.整机采用SUS食品级不锈钢材质

　　2.轴承采用六层防水、选用优质变频器和变频电机，斩刀速任意调整，该机噪音小、效率高

　　3.斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，刀间距小于1mm，斩切出的物料细腻，乳化效果好

　　4.斩锅为双速，可以与斩拌刀任意速度配合，斩拌时间短、物料升温小

　　5.转锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，能有效防止渗料溢料现象，大规格的都带有自动出料装，易清洗。

　　6.电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。

　　斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。

　　斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。