火锅店食材保鲜喷雾加湿机介绍 产品详细信息：火锅店的食材要新鲜，否则的话就很难招徕回头客。所以现在很多的火锅店都在为食材如何保鲜伤透了脑袋，像带叶菜非常容易干枯，而一些泡发的干菜如果失去水分也会重新变干，食材失去水分口感就会变差，营养也会失去，那么该怎么办呢？要保鲜，给食材补充水分很重要，所以你可以使用正岛电器生产的食材保鲜喷雾加湿机来补充食材失去的水分，这样就可以长时间的保证食材的新鲜度了。

食材保鲜的主要工作就是锁住食材的水分，因为失去水分食材就会干枯，这不止是不新鲜了，口感也会变差。所以很多商家为了延长蔬菜水果的销售时间，获得更大的经济利益，就会使用外力补充蔬菜水果消失的水分。小批量的采取淋水的方法，但是在火锅店里这个方法就不适用了，使用加湿机喷雾可以达到给水果蔬菜补充水分的目的，以此来保鲜，效果不错。 

正岛ZS-40Z智能火锅店食材保鲜喷雾加湿机及ZS系列超声波火锅店食材保鲜喷雾加湿机控制方式，技术参数：
 

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◎计算公式：H=体积*p*温度系数*（X2－X1）*1000*换气次数*损耗系数 公式说明：H-所需加湿量（kg/h）、p-空气密度（kg/m3）=1.2、V-体积（加湿场所面积*高度）、1000-g换算为Kg、损耗系数-1.2（包括人员，环境的密闭效果和材料等因素）、换气次数-通常为2-3次、温度数系-1.2（冬天往上加，夏天就按照1.2或往下减）、X2- X1-每立方米空气的水分重量即绝dui湿度（X2为加湿后，X1为加湿前）；
 

◎选型参考：加湿机选型需要考虑的因素较多，比如室内空间体积大小、环境温度、设备发热量、通风情况、空调排风都会影响室内环境的湿度以及加湿效果，在计算加湿量时一般需留出一定余量，也就是相应的加大加湿量，而且要从低湿度状态增湿到理想湿度范围来综合计算该空间内所需的加湿量和相对应的加湿机型号。

火锅店食材保鲜喷雾加湿机介绍转报：小白菜性喜冷凉而怕炎热，故贮藏小白菜要求适宜的低温，以1～2℃为宜。小白菜在贮藏中易失水萎蔫，要求环境有较高的相对湿度，以85%～90%为宜。小白菜在贮藏中损耗的原因主要有失水萎蔫、黄化和腐烂。失水萎蔫主要是由于空气相对湿度低引起的；黄化主要是由于贮温过高、呼吸消耗过大引起的；腐烂主要是由微生物侵染引起的，多发生在贮藏后期。

贮藏用的小白菜采收要适时，采收的标准是植株已充分长大，尚未开花，达到本品种的生长日期。采收过早影响产量，采收过晚组织纤维化程度增高，降低商品价值。白菜入贮前要进行整理挑选，除去老叶、烂叶。

小白菜贮藏病害中软腐病造成的损害较严重，软腐病有由细菌引起的，也有由真菌引起的。为了减少小白菜在贮藏中的损失，在采前要保持菜表面的干净卫生，并在收获前2～7天使用杀菌剂扑海因(0.05%～0.1%)或苯菌灵(0.05%～0.08%)进行喷洒。同时用0.004%的防落素溶液沿菜帮茎部向上均匀喷雾，可防止贮藏中脱帮。

小白菜采收后经整理挑选，放入塑料筐中并置于1～5℃预冷库进行预冷，以除去田间热，降低呼吸代谢，然后转入冷库贮藏，无预冷库的也可直接放入冷库预冷，然后在1～2℃下贮藏。

贮运中小白菜的包装用聚苯乙烯泡沫箱或瓦楞纸箱装，用纸箱包装的，箱内需用塑料薄膜作为内包装，也可在码垛后再在垛上覆盖一层塑料薄膜帐，以较好地保持空气相对湿度。但不论使用哪种包装箱，都应在包装前将包装箱放入冷库中冷却。无冷藏设备的短期贮运，也可在泡沫箱内放置一层冰块(用塑料袋装好)，尽可能使温度维持在10℃以下。

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