上浆与上糊的区别：
在饮食业中，挂糊和上浆往往互相混称，不加区别。实际上两者是不同的。挂糊、上浆所用的原料都是淀粉、鸡蛋和面粉，但两者操作方法是不同的。挂糊是先用淀粉和水或蛋液调制成黏稠的糊，再把原料放在糊里拖过，使糊把原料全部包裹起来。上浆则不必先制糊，只把淀粉、蛋清及一些调味品(如料酒、精盐等)直接加在原料上，一起拌均匀即可。
从投料比例和运用效果来看，糊较厚即淀粉比例大，一般多用于炸、熘、煎、贴等烹调方法，得到香、酥、脆等质感的菜肴；而浆较薄，即淀粉的比例较小，一般多用于爆、炒等烹调方法，得到柔、滑、嫩等质感的菜肴。
由此可见，挂糊和上浆是有明显区别的，如果以糊代浆或以浆代糊，都达不到预期效果。
1、寿光市浸入式香菇条上浆机设备简述：
浸浆机又称潜行式上浆机，是通过产品浸入浆液中，从而使产品涂裹上一层浆料。本设计的产品适用于各种淀粉以及面粉等溶于水之后的浆液。
2、设备特点：
寿光市浸入式香菇条上浆机采用快装设计，清洗方便；浆液输送泵对浆液输送粘贴小，对浆液的 粘度破坏程度小；调整方便可靠；浸入式的上浆机通过产品*浸入浆液内，使食品充分裹浆，可以与油炸机对接使 ，从而实现连续生产。该设备外部带有搅拌系统，通过搅拌，防止浆液沉淀；然后配有抽液泵把搅拌好的液体抽到浆液槽内，使整个浆液可以循环搅拌。可加工定做。
售后服务承诺：
- 服务宗旨：快速、果断、准确、周到、*
- 服务目标：服务质量赢得用户满意
- 服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员zui快的时间内可达到现场并维修。
- 服务原则：产品保修期为十二个月，在保修期内卖方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收取成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。
- 上浆机配套设备油炸机生产线图片
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