工作原理

1、厨房灶台发生火情时，当感温探测器的温度达到183℃时，火灾探测器(感温元件)熔断（平时灶台热量达不到感温元件熔断的温度不会造成误喷），使机械控制阀启动，贮气瓶膜片被冲破，气体通过减压装置瞬间驱动灭火剂，通过雾化喷嘴喷出，覆盖在油锅表面，迅速将火扑灭。同时灭火剂通过烟道喷嘴喷洒在烟道内扑灭烟道火焰，本产品采用食用油灭火剂，保证灭火效果且不复燃。

2、我公司生产的厨房设备灭火装置中配套安装水流联动阀，需要贵单位在控制箱附近预留4分的水管接头。

3、发现火情时亦可用手启动装置，其灭火工作原理与自动灭火工作原理一样。

4、灶台油锅上方配有特殊雾化喷嘴，灭火时喷射压力平稳，油锅燃油不产生飞溅。在喷洒中灭火剂与高温燃油急速进行化学反应，在油锅内形成厚厚的泡沫层将空气隔绝，达到快速灭火的目的。油锅熄灭后不复燃，灭火全过程仅用3-5秒。

5、我公司生产的CMJS型厨房设备灭火装置严格按照中餐厨房特点，合理设计排布安装，对保护单元（炒锅、煎锅、烤炉、油炸锅等）实施点对点的保护，以保障充足的灭火剂量有效的喷洒至起火油锅内，实施灭火。