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超高速沙拉酱乳化机

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产品型号JPS-1300L：18951501697

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厂商性质0

所在地无锡市

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更新时间：2020-03-16 08:33:02浏览次数：185次

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无锡江科自动化技术有限公司

经营模式：

商铺产品：72条

所在地区：江苏无锡市

联系人：钱丹（销售）

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产品简介

出料粒度	10mm	电机功率	15kw
粉碎程度	其他	进料粒度≤	1000mm
外形尺寸	4500*2500mm	物料含水量	20
最大物料硬度	100	生产能力	1000kg/h
适用领域	食品	应用领域	酱料
原理	其他	重量	2000kg
主轴转速	6000r/min

超高速沙拉酱乳化机
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好酱料江科设备造

详细介绍

超高速沙拉酱乳化机 江科制造

目前由于沙拉酱市场比较大，一些设备厂家鱼龙混杂，说可以做出比较好的沙拉酱，但是客户购买以后，经常油水分层，不知道乳化办，这个需要了解如花的原理及乳化设备

制备乳状液的机械设备主要是乳化机，它是一种使油、水两相混合均匀的乳化设备，乳化机的类型及结构、性能等与乳状液微粒的大小（分散性）及乳状液的质量（稳定性）有很大的关系。如在化妆品厂广泛使用的搅拌式乳化机，所制得的乳状液其分散性差。微粒大且粗糙，稳定性也较差，也较易产生污染。但其制造简单，价格便宜，只要注意选择机器的合理结构。

但是沙拉酱蛋黄酱的制作工艺特殊，传统的乳化机无法满足

沙拉酱要求有合适的体态、稠度、其稠度随原料配方不同而不同。一般来讲,若水用量过大,则酱体粘度过低,体态较差,若水用量过低,则不易形成O/W型结构。

江科基于蛋黄酱的体系，研发了JPS系列高速乳化机：

主罐带安全装置及刮壁式搅拌

强力的真空系统

底部剪切乳化配循环管道

双层夹套

温度控制

触摸屏控制带观察视镜

自动清洗带CIP接口

超高速沙拉酱乳化机共有多种型号，zui小的容量是5L，zui大的可以达到1300L，因此JPS系统非常适合生产沙拉酱、蛋黄酱、卡仕达酱、西点酱。

清洗问题：JPS系统的清洗非常轻松，由于有了PLM，所以就无需用到清洗泵，只需要在顶盖上装CIP清洗喷淋球就够了。

江科承诺的及时服务、产品计划及提高产品产能和质量问题都可以做到。针对客户现有的工艺要求，以及生产条件，可以和我们的工程师沟通，设计符合客户工艺流程的产品，JPS混合罐以及所有的储存罐，喂料管线设计十分紧凑，占地空间小。除此之外，该系统还有特别的开口设计，便于清洗和维修时可以达到机器的任何部位。在机器顶盖部位设有CIP喷淋球，可以清洗机器内部。