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河南百冠机械设备有限公司
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| 加工定制 | 是 |
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全套水蜜桃果酱加工设备，小型果酱生产线国内服务网点：郑州，北京、新疆、长春、杭州，福州、重庆
河南百冠机械设备有限公司生产地址：
郑州市二七区侯寨乡黄龙岗社区百姓建材有限公司院内后三库01、05号
河南百冠机械营销中心地 址：
河南省郑州市二七区大学南路滨湖绿地3区2号楼2303室
全套水蜜桃果酱加工设备，小型果酱生产线
水蜜桃味美香浓、营养丰富.除生食外，还可加工制成罐头、桃脯、桃干等。俗话说:“隔夜不贩桃",说明桃子在运销中要求时间紧迫,尤其是水蛮桃更是如此,成熟度大的,当日就要销完,否则就会腐烂。近年来,我国水蜜桃产量增长较快,尤其是安徽省的萧县等地，每年因桃子不能及
时运出又不能深加工，都使果农在经济上遭到了较大损失.在用水蜜桃加工生产罐头、桃脯、桃干的基础上,我们又经过研制成功了水蜜桃果酱现将它们的加工技术介绍如下:
水蜜桃果酱：
(1)工艺流程:
选料-清洗→剥皮→去核-→打浆.→调配→浓缩→分装→貼标→成品
(2)工艺要点:
a.选料:选用无虫害、无腐烂、*成熟的水蜜桃作为生产原料:
b.清洗:采摘后的水蜜桃在运输中往往会粘上一些灰尘.这些灰尘要用清水冲洗掉;
c、去皮及去核:清洗干净的成熟水蜜桃用手剥去外皮，然后再去掉核,即得水蜜桃果肉;
d.打浆:把去核后的果肉送入打浆机中打浆,要求浆体均匀细腻;
e.调配及浓缩:把水蜜桃浆倒入搅拌式夹层锅中,加入21%的蔗糖、1.5%的柠檬酸，边搅拌边加热浓缩。浓缩至总固形物为75%以上时,便成为浓稠的膏体状果酱。水蜜桃果酱生产中不需要加入任何色素;
f、分装及贴标:将果酱瓶洗净烘干,灌入足量的水蜜桃果酱,旋紧瓶口,洗净瓶壁上残留的果酱并擦干,后将商标贴于果酱瓶上便得到成品水蜜桃果酱。
我们河南百冠机械设备公司致力于果蔬加工设备的研发与制造，涉及红枣酱，水蜜桃酱、浓缩果汁和果浆、浓缩蔬菜汁生产线（水蜜桃、桃、杏、苹果、草梅、猕猴桃、胡萝卜、石榴、梨、菠萝、橙等果蔬)，生产线处理量3～75t/h原料。
其中水蜜桃酱生产线：
(1) 日处理100t、200t水蜜桃原料(产28-30%水蜜桃酱成品)；
(2) 日处理220t、330t水蜜桃原料(产28-30%水蜜桃酱成品)，采用半自动控制；
(3) 日处理430t、500t 、660t、800t、1000t、1250t、1500t水蜜桃原料，采用自动控制，能稳定生产36-38%（粘度4.5-9）、30-32%高粘（粘度4-5）、40-42%水蜜桃酱（粘度≥7）水蜜桃酱。
全套水蜜桃果酱加工设备适用范围：
适用于稳定生产28-30%，36-38%（粘度4.5-9）、30-32%高粘（粘度4-5）、40-42%水蜜桃酱（粘度≥7）水蜜桃酱，新鲜水蜜桃处理能力从100吨/天直至1500吨/天。
全套水蜜桃果酱加工设备系统组成：
刮板提升机、浮洗机、检果机、废果输送机、送料螺杆泵、除草机、破碎机、平衡罐、预热器、精制打浆机、排渣机、卫生送料泵、浓缩蒸发器、杀菌机、灌装机等系统组成。
全套水蜜桃果酱加工设备主要特点：
1.全套系统设计合理美观、运行稳定、节能，蒸汽耗量低。
2.蒸发器采用强制循环式，使粘度较大的水蜜桃酱容易流动蒸发，浓缩时间短。
3.蒸发器蒸发温度低，热量得到充分利用，水蜜桃酱受热温和，在管内受热均匀，传热系数高，可 防止"干壁" 现象。
4.采用特殊结构的冷凝器，可在冷却水温度30℃甚至更高的情况下正常运行。
5.连续进出料，料液液位与所需浓度可实现自控。
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