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无锡江科自动化技术有限公司


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卡仕达酱真空均质乳化机

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参  考  价:288888
具体成交价以合同协议为准
  • 产品型号

    5L/10L/80L300L/500L/1000L

  • 品牌

    其他品牌

  • 厂商性质

    生产商

  • 所在地

    无锡市

规格

JPS-150L 288888元 100台可售

更新时间:2020-10-12 08:29:20浏览次数:375次

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经营模式:生产厂家

商铺产品:9条

所在地区:江苏无锡市

联系人:小姐 (销售)

产品简介
布局形式 卧式 动力类型 电动
工作方式 高速混合器 结构形式 碾轮式混合机
料筒运动方式 二维 每次处理量范围 1000kg以上
生产能力 可咨询kg/次 适用物料 食品
外形尺寸 可咨询mm 物料类型 低粘度液体
物料粒度 可咨询目 卸料方式 球阀出料
应用领域 食品 整机重量 可咨询kg
最大装料量 可咨询kg    

卡仕达酱是一种由植物油、变性淀粉、醋、糖和香料构成的混合物。这些成分构成了卡仕达酱的整体风味。在卡仕达酱类产品的制造工艺中,通常zui成问题的是分散相的粒径大和搅拌时把空气混入制品中,粒径过大导致乳状物不稳定,缺少光泽;酱料中混入空气则会使产品气泡化、细菌污染、易氧化及外观不光滑。

详细介绍

 

在高粘性乳化物,特别是沙拉酱、卡仕达酱、西点酱类产品的制造工艺中,通常zui成问题的是分散相的粒径大和搅拌时把空气混入制品中,粒径过大导致乳状物不稳定,缺少光泽;酱料中混入空气则会使产品气泡化、细菌污染、易氧化及外观不光滑。针对两大问题,JPS系列真空均质乳化机组,由PLM型外循环均质器、中心叶片搅拌、刮壁搅拌各自具有的特点相辅相成,组合成*的混合配料方式,以达到完美混合制品。

 

  均质乳化机的生产过程是在全密封条件下进行的,有效防止了灰尘和微生物的污染,釜盖为自动开合式,水锅、油锅中的物料通过输送管道可在真空状态下直接吸入PLM型均质器内,第1时间完成乳化再循环到主锅内。而且还可完成加热/冷却等工艺,通过夹层通蒸汽对锅内的导热介质进行加热来实现对物料的加温,加热温度任意设定,自动控制。

 

 

在夹层内接入冷却水即可对物料进行冷却,操作简单、方便,夹层外设有保温层。均质搅拌与桨叶搅拌可分开使用,也可同时使用。物料微粒化、乳化、混合、调匀、分散等可于短时间内完成。

 

  锅内物料通过均质机的高速内循环剪切混合乳化,相向双搅拌,顺时针框式刮壁搅拌,逆时针浆式搅拌,刮板搅拌器在运转时产生离心作用,使四氟刮板紧贴锅壁,有效的解决了锅壁沾料问题,不留死角,理想的变频调速装置可使其转速任意无级调速。

 

  外循环真空均质乳化机是本公司结合*进技术 新研制的优质产品,适合于生产沙拉酱、卡仕达酱、西点酱等中高粘度的物料。其zui大特点是:外循环下均质的乳化方式能使被分散相第1时间被乳化处理到,且在真空状态下工作,使物料*达到粒径均一、细腻的乳化效果。

 

 

 性能及特点

  1、均质电机为可变频调速,低速1500转/分钟用于低速均质出料,高速9000转/分钟用于高速均质。

  2、连续工作处理量大,可循环均质出料,也可主锅加正压出料,方便而快捷

  3、操作使用简单,乳化均质效果更好

  4、水循环式均质密封结构,克服普通密封漏料难题;高粘度或无物料状态下不会烧坏密封圈

  5、通过外循环管道配置CIP清洁系统,做到乳化机自动清洗、方便、卫生、*

 

公司名称:无锡江科自动化技术有限公司
公司地址:江苏省无锡市惠山区钱桥*园区汇嘉路

 

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