随着中国城乡居民收入水平的不断提高，生活水平的不断提高，消费观念逐步转变，人们的饮食结构正在从温饱型向科学型、健康型变化。牛、羊肉以其细腻、味美、营养丰富、含量低等特点愈来愈受消费者的青睐，使牛、羊肉生产前景乐观。
牛屠宰通常和肉加工是同步进行的，同时产生的有屠宰废水和肉加工废水，包括设备清洗废水、地面清洗废水、屠宰时内脏清洗废水及酮体清洗废水，还有肉加工时解冻、清洗蒸煮废水产生，需要经过污水处理系统处理后方可出水排入管网。
废水特性：牛屠宰工厂的生产屠宰过程中排放的牛屠宰废水含有大量的血污、油脂、牛毛、内脏杂物、未消化的食物及粪便等污染物。牛屠宰污水固体悬浮物含量高、种类多且悬浮物颗粒粒径大小不一、有机物含量高，可生化性好其中高浓度有机质不易降解，处理难度较大，牛屠宰污水中的营养物主要是氮、磷，其中氮主要以有机物或铵盐形式存在，而磷主要以磷酸盐的形式存在。
综上所述，通过分析表明：
（1）该废水以COD、BOD、氨氮、SS和动植物油类为主要污染物；
（2）属于典型有机易生化废水；
（3）废水类型：牛屠宰废水、加工废水
针对上述牛屠宰的废水特点，主要从预处理+生化处理二个阶段来处理。
一体化污水处理设备为用户提供一种可埋地设置成套有机污水处理设备。其主要目的是使小规模的生活污水和与之类似的工业有机污水经该设备处理后达到用户要求的排放标准。一体化污水处理设备采用目前较为成熟的生化处理技术接触氧化法，主要是对生活污水和与之相类似的工业有机污水的处理，采用一体化设计，占地少，运行费用低，配备全自动控制系统，操作维护方便。水质设计参数也按一般生活污水水质设计计算，按进水平均为：COD350mg/l计，出水COD按50mg/l计。
工艺特点：
（1）容积负荷高，耐冲击负荷能力强；
（2）具有膜法的优点，剩余污泥量少；
（3）具有活性污泥法的优点，辅以机械设备供氧，生物活性高，泥龄短；
（4）能分解其它生物处理难分解的物质；
（5）容易管理，消除污泥上浮和膨胀等弊端。
执行标准：
《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB 18918-2002)
地埋式生活污水设备的设计主要是针对生活污水和与之类似的工业有机污水的处理。其主要处理手段是采用较为成熟的生化处理技术——接触氧化法，水质参数按一般生活水水质，进水bod 200 mg/l，出水bod 20mg/l指标设计，总共有六部份组成：(1)初沉池;(2)接触氧化池;(3)二沉池;(4)消毒池、消毒装置;(5)污泥池;(6)风机房、风机。
