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葡聚糖酶

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更新时间：2021-11-01 20:22:34浏览次数：229次

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山东苏柯汉生物工程股份有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：220条

所在地区：山东潍坊市

联系人：采购部（销售经理）

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产品简介

多聚β-D-葡萄糖酶是由四种由1，3键和两个连续的1，4键连接的β-D-葡萄糖单位构成的。以上多聚β-D-葡萄糖酶实际上存在于所有谷类产品中（如大麦、黑麦、高粱、燕麦和小麦）。在酿造行业中，大麦是一种普通的碳水化合物添加剂，但是它的使用引起制造过程中的一些问题，特别是麦芽汁粘性的增加，而粘性增加是由树胶状、高分子重量含有1-3，1-4葡萄糖苷键的D-葡萄糖聚合物（β-葡聚糖）引起的。谷......

详细介绍

描述

SUKAGlucan 是经β-葡聚糖酶的高产微生物菌株发酵获得的β-葡聚糖酶制剂。该制剂可用于酿造、果汁提取、酒的澄清和动物饲料行业。高质量β-1，3-1，4-葡聚糖酶可以水解含有大量大麦、小麦、黑麦等其他谷物的家禽和猪的饲料中的葡聚糖。它还可应用于酿造工业上影响麦芽汁澄清和啤酒过滤的葡聚糖的水解。

工作机理

SUKAGlucan可以水解含有大量大麦、小麦、黑麦等其他谷物的家禽和猪的饲料中的葡聚糖，从而提高饲料利用率，提高营养物的摄取量，提高动物生长能力。

该产品可以用于酿造工业以水解影响麦芽汁澄清和啤酒过滤的葡聚糖。

较高的热稳定性的微生物β-葡聚糖酶能够使酿造者通过高温和缩短淀粉糖化时间来调节淀粉糖化过程，β-葡聚糖酶也可以添加到发酵罐中或成熟期从而处理影响麦芽汁澄清和啤酒过滤的葡聚糖。

特性

SUKAGlucan的pH范围为 4.0-5.0，温度范围为30-60℃（86-140°F）。

规格

固体SUKAGlucan PW：SUKAGlucan PW 10（酶活力为10，000 U/g）

酶活力单位定义：反应温度40℃，pH4.6条件下，在1h内水解1mg淀粉所需要的酶量。

使用说明

用作饲料添加剂, SUKAGlucan 的添加比例为 0.05-0.1%。

包装