淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物zui普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，*水解后得到单糖（葡萄糖），化学式是C6H12O6 。
淀粉烘箱国内*，淀粉烘箱安全操作规程
烘箱要按照铭牌上所规定的温度范围使用，烘箱必须保持接地良好。
烘箱附近不得堆放油盆、油桶、棉纱、布屑等易燃物品，不得在烘箱旁进行洗涤、刮漆和喷漆等工作。
要防止其他物件落入烘箱底部与电阻丝接触造成短路。
打开烘箱前，必须先断电。加温过程中操不得离开。
不得在烘箱内存放物品，如工具，器材零件及油料挥发物。
经过汽油、煤油、酒精、香蕉水易燃液洗涤过的零件及喷漆过的物品，应在室温下放置15~30分钟，待绝大部分易燃液体挥发后，才能放入烘箱内烘烤，室内应注意通风。
烘箱在工作时不得进行清洁工作，更不得用汽油擦拭。
非金属物品放入烘箱内加温，一定要按照工艺规程进行。
烘箱干燥箱工作前必须将通风闸门打开，以防爆炸。
使用前要检查自控装置，指示信号是否灵敏有效，电气线路绝缘是否完好可靠。
技术参数
型号规格 | 行业标准型号 | 每次干燥量 | 配用功率 | 耗用蒸气 | 散热面积 | 风量 | 上下温差 | 配用烘盘 | 配套烘车 | 外形尺寸 | 设备重量 |
CT-C-IA | RXH-7-C | 60 | 0.45 | 10 | 10 | 3450 | ±2 | 24 | 1 | 1380×1200×2000 | 1000 |
CT-C-Ⅰ | RXH-14-C | 120 | 0.45 | 18 | 20 | 3450 | ±2 | 48 | 2 | 2260×1200×2000 | 1580 |
CT-C-Ⅱ | RXH-27-C | 240 | 0.9 | 36 | 40 | 6900 | ±2 | 96 | 4 | 2260×2200×2000 | 1800 |
CT-C-ⅡA | RXH-27A-C | 240 | 0.9 | 36 | 40 | 6900 | ±2 | 96 | 4 | 4280×1200×2270 | 1880 |
CT-C-Ⅲ | RXH-41-C | 360 | 1.35 | 60 | 80 | 10350 | ±2 | 144 | 6 | 2260×3200×2000 | 2100 |
CT-C-ⅢA | RXH-41A-C | 360 | 1.35 | 60 | 80 | 10350 | ±2 | 144 | 6 | 3240×2200×2000 | 2210 |
CT-C-Ⅳ | RXH-54-C | 480 | 1.8 | 80 | 120 | 13800 | ±2 | 192 | 8 | 4280×2200×2270 | 2800 |
CT-Ⅰ | RXH-14-B | 120 | 1.1 | 20 | 23 | 3450 | ±2 | 48 | 2 | 2430×1200×2375 | 1220 |
CT-Ⅱ | RXH-27-B | 240 | 1.5 | 40 | 48 | 5230 | ±2 | 96 | 4 | 2480×2200×2438 | 1530 |
CT-Ⅲ | RXH-41-B | 360 | 2.2 | 60 | 72 | 9800 | ±2 | 144 | 6 | 3430×2200×2620 | 2110 |
CT-Ⅳ | RXH-54-B | 480 | 3 | 80 | 96 | 11800 | ±2 | 192 | 8 | 4460×2200×2620 | 2300 |
RXH-25-A | 高效高温远红外灭菌烘箱 功率配套按温度要求进行 | 1 | 1200×1000×1600 | 1200 | |||||||
