中餐一直以美味著称，但烹饪过程多为煎炒溜炸，其带来的大量油烟不容忽视。中国室内装饰协会室内环境监测中心的研究表明，厨房是家庭中空气污染zui严重的空间。据初步估计，我国家庭每天产生的厨房油烟（浪费的食用油）达300万吨。每天因清洗油烟产生的污垢浪费的淡水更是高达2000万吨, 目前家庭油烟基本上都是无组织或无净化排放，有的是自然排放，有的安装排气扇、抽油烟机排放，存在程度不同的污染现象。油烟净化装置不同于以上设备，它可以起到高效率净化油烟的效果。
厨房油烟净化装置可以应用于饭店，酒店，食堂，快餐店，烧烤，食品加工厂等排烟多的地方，利用静电吸附油烟颗粒的创新科技，通过多级滤化功能使油烟马上得到净化，油烟经油烟净化装置处理后，可实现气体清洁排放，既解决了油烟扰人问题又保护了环境，一举两得。
安装油烟净化装置与眼罩出口位置的距离至少在4米以上，以确保消防安全和净化效果；油烟净化装置与风机的距离在2米以上比较合适。
厨房油烟净化装置在安装前先通电试行一段时间，检验机器的电极是否会在运输或搬运中产生偏移。另外，机器的进出风口可以随意互换，但进风口方向必须要有过滤网。
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