沈阳劲爆鸡米花上粉机
家庭制作方法：
1、鸡胸肉切成小块，大小尽量*，用盐，胡椒粉，少许蛋清，腌制哈子，入个底味。蛋清是让它更嫩的
2、鸡肉腌制好后，均匀的裹上面粉
3、将裹好面粉的鸡肉，再均匀的裹上蛋清，zui后裹上面包糠就好了
4、鸡肉全部裹好的样子，满满一大碗呢。对比图，这个是裹的蛋清，这个则是裹的全蛋液，颜色好看些
烹饪技巧
1、鸡肉尽量切成一样大小，容易一起熟。
2、面粉不需要裹的太多太厚。
3、取家里zui小的锅，油的量，只要盖过鸡米花的2/3就行了。
4、炸的时候，要不时的拨动鸡米花。
5、炸好后.要沥个油，酱紫才不会吃进很多的油，如果家里有厨房纸，怕胖的MM可以先用厨房纸把油吸了，再吃。
6、调料什么的，可以随意调节，蘸的酱也是的，个人喜好吧
鸡胸肉切成小块，大小尽量*，用盐，胡椒粉，少许蛋清，腌制哈子，入个底味。蛋清是让它更嫩的
鸡米花的一些工业制作方法：
肉块清洗——肉块切丁——鸡肉丁腌制——鸡肉丁裹浆——鸡肉丁裹粉——鸡米花油炸成型
肉块清洗机——切丁机——滚揉机——裹浆机——鸡米花裹粉机——鸡米花油炸机
GFJ400全自动鸡米花滚筒式裹粉上粉机
1、沈阳劲爆鸡米花上粉机设备简述：
全自动鸡米花滚筒式上粉裹粉机通过滚筒的转动，将产品表面裹上一层均匀的粉料或面包屑，以增加产品的上粉量，产生鳞片状的形态。适用于块状或不规则物料的上粉或上屑，如：鸡米花、鸡块、鱼块、鸡柳条。
2、设备特点：
（1）全自动鸡米花滚筒式上粉裹粉机，采用滚筒设计，产品的褶皱处及凹凸处也可以均匀的裹上粉。*的筛分装置，将生产过程中产生的大颗粒分离出来。开合式的提升螺杆，清洗方便。全自动鸡米花滚筒式上粉裹粉机直接与上浆机或上粉机链接，中间不需要传送带。
（2）鸡米花滚筒式裹粉上粉机的内部构造复杂，内部设有垂直的网带，进行把粉头挂出来，从而减少了粉头影响鸡米花裹粉的效果，设备还设计了一个搜集粉头的集尘盒，这样就会把粉头给搜集起来，不需要人工去筛选粉头。
配套设备：
全自动连续式油炸机 电加热自动油炸机全不锈钢加工制造，油炸温度自控，可根据炸制产品不同设置温度，炸制时间 可调根据产品炸制要求设置时间；*的产品输送系统、排渣系统、油循环系统、排烟系统、 电控系统等组成。采用网带输送产品变频或无级调速。广泛应用于肉制品，肉块、炸鸡翅、、 锅巴、水产、蔬菜、面食等油炸食品加工。
