中小型粉肠加工流水线冷却蒸煮结束的制品，如不进行烟熏，就应尽快冷却。冷却又可分为自然冷却和冷水喷淋法冷却。前者需要的时间长，制品在冷却过程中的温度较高，容易造成微生物的生长；后者所需时间短，但用水量较多。全自动蒜蓉肠蒸煮炉在冷却时，应尽量缩短制品通过25～40℃温度段的时间。
全自动蒜蓉肠蒸煮炉的性能1作用 烟熏香味料为淡黄色至棕色液体，具有浓郁的烟熏香气，可代替传统烟熏工艺，使烟熏食品工业实现机械化、电气化、连续化生产。 2溶解性，易溶于水，因此它可以调配成任何一种浓度并添加到食品中去，亦可不稀释直接添加作用。3中小型红肠烟熏炉 渗透性 本品易渗透到食品中去，因此对某些小块食品可采用浸渍法生产烟熏食品 4 发色性 该品易氧化变色，因此用烟熏香味料加工的食品多具诱人的色泽，从而引起人们的食欲。
中小型红肠烟熏炉，中小型粉肠加工流水线，全自动蒜蓉肠蒸煮炉用于香肠，火腿，烤肠,烤鸡,熏鱼,烤鸭以及家禽，水产品等等熏制产品,蒸煮,烘干,上色一次成型.烟熏色泽好,口感更佳.质量保证,技术优良,操作方便.
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