烟熏炉
烟熏炉具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏排风、清洗等功能。根据不同需求,也可增加冷熏、喷淋等选配功能。适用于香肠肠、培根、鱼片、鸡腿、鸡翅、鸭脖子、牛肉干等悬挂和平铺类产品的加工。可编程控制器及继电器,电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。可在运行中随时调整时间、温温度、湿度、排风大小等状态参数,操作非常简单。
滚揉机
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,从而达到按mo、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以増强保水性,增增加出品率;可以改善产品的内部结构,提高切面效果。
全自动真空滚操机除具有真空滚操机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控
操作系统,是机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。