鱼豆腐油炸线纯油纵刮连续油炸线参数说明
鱼豆腐油炸线设计整体说明：
1、炸制产品：油炸类。
2、设备型号：LYL-8500×800。
3、电热管额定功率：252千瓦。
4、加热方式：电加热
5、油炸温度：160-260°C。
6、仪表控温范围：环境温度-300°C。
7、食用油类型：色拉油。
8、温度控制精度：±1°C。
9、油炸时间控制范围：40秒—4分钟，炸制时间变频可调。
10、油炸时间：60秒。
11、网带形式：乙型网带+板式聚四氟不粘网带+纵向刮渣板。
12、设备外形尺寸：（长×宽×高）：8500×1800×2000mm。
13、网带宽度：800mm。
设备详细说明：
一、网带及网带支架部分：
1、网带变频调速控制。
2、乙型网带参数：网带总宽度800mm，网丝直径2.4mm，网丝中心距12.7mm，9节。材质304.下网带为乙型网带。
3、网带支架采用4.0mm不锈钢材料冷弯对接而成，设有防止热变形切口。
4、排油烟罩与网带支架可以独立提升，便于清理。
5、采用板式聚四氟不粘网带，网带骨架为不锈钢，材质316.
6、轴承及轴承座均为不锈钢材料，材质304.
7、上、下网带间隙范围50—80mm。
8、网带传动轴为不锈钢，材质304.
二、锅体部分：
1、锅体采用5mm不锈钢板，底板厚度5mm，材质304.
2、锅体外壳采用1.5mm不锈钢板，材质304.
3、锅体焊接后进行水漏试验，确保不会渗漏。
4、锅体主要材质为不锈钢和其他符合食品工业的材料制作。
5、锅体与外壳之间保温装50mm厚硅酸铝板。
6、锅体低处处安装排污阀门。
7、锅体入口的锅体上设有食用油喷出口，防止产品漂浮不前和入口处存留残渣。
三、加热部分：
1、三个测温控制点，分别控制各区段的温度。
2、采用不锈钢加热管。
3、每组加热管安装独立断路器控制。
4、加热管直径12mm，材质304.
5、加热管安装于下网带中间，减少占用空间，降低设备容油量。
6、通过切断电热管组的断路器可以改变流水线的电加热功率。
四、提升部分：
1、采用在四根立柱上的链条提升。可以根据需要单独提升排油烟罩，或者与网带支架一起提升，方便清洗网带和排油烟罩。
2、网带支架提升至高点处加安全杠，使其在意外情况下网带支架不能落下。
