全自动漂汤锅,漂烫锅公司各种肉类在制作过程中都需要进行漂汤工艺的处理。漂汤过程中需要将洗好的肉类原料放入冷水中慢慢加热进行漂汤,将肉中的血污处理干净,全自动漂汤锅便于进行下一步烹调处理。漂汤锅内置蜂窝板,排列均匀,主要以蒸汽为能源漂烫锅公司。
全自动漂汤锅设备特点:
1.设备整体采用全304不锈钢制作。
2.设备采用的液压站系统为公司多年试用,质量较稳定的,体积小,供油稳定,液压站自带质保两年。
3.设备充分利用了杠杆物理性能,全自动漂汤锅支撑点为省力点,鉴于内框重量及内框装满物料后的总重量较重,设备*杠杆设计加上双液压杆支撑,能有效起降物料,并能保证不超负荷工作,*延长设备工作稳定性及使用寿命,区别市面的电动涡轮设计,电动涡轮采用的是翻转费力点,设备区别可随意比较漂烫锅公司。
全自动漂汤锅漂汤的作用:
1.使蔬菜色泽鲜艳,质脆嫩。叶菜类新鲜蔬菜,一般都是青翠碧绿,有的若直接炒至熟,易失去鲜绿色泽,若先用漂汤方法处理至刚熟,则色泽鲜艳,并能除去苦涩味。
2.可以调整几种不同原料的成熟时间,缩短正式烹调时间。全自动漂汤锅由于原料性质不同,加热成熟的时间也不同,可以通过漂汤使几种不同的原料成熟*。如肉片和蔬菜同炒,蔬菜经漂汤后达到半熟,那么,炒熟肉片后,加入漂汤的蔬菜,很快就可以出锅。如果不经漂汤就放在一起烹调,会造成原料生熟不一,软硬不一漂烫锅公司。
全自动漂汤锅冷水锅漂汤的方法:是将原料与冷水同时下锅。水要没过原料,然后烧开,目的是使原料成熟,便于进一步加工。土豆、胡萝卜等因体积大,不易成熟,需要煮的时间长一些。有些动物性原料,如;白肉、牛百页、牛肚领等,也是冷水下锅加热成熟后再进一步加工的。全自动漂汤锅有些用于煮汤的动物性原料;也要冷水下锅,在加热过程中使营养物质逐渐溢出,使汤味鲜美,如用热水锅,则会造成蛋白质凝固漂烫锅公司。
全自动漂汤锅售后服务:
1.我厂出售的所有产品保修期为一年,保修期内免费上门维修全自动漂汤锅(人为因素或不可抗拒的自然现象所引起的故障或破坏除外)。
2.在接到报修通知后,七个工作日内赶到现场并解决问题。
3.用户可以通过咨询有关技术问题,并得到明确的解决方案漂烫锅公司。