生产猪血设备做血豆腐需要选择好的机器设备，这样做出来的产品口感细腻，没有气泡。现在有了专业的生产设备，实现了原血的过滤、杀菌、和无菌灌装，解决了保存问题。生产猪血设备想做血豆腐生意的不妨看一下。土法制作的血豆腐是保存不了多久的，而且如果工艺不过关会产生很多气泡，制作的不卫生，口感也很粗糙。所以说还是得用专业设备来生产。生产猪血设备
生产猪血设备采血：如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血，如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备，原理都是相通的，另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温，并加入抗凝剂跟食用盐。贮存：采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存，并进行搅拌，方便进行下一步加工，温度控制在0-6℃。过滤：猪血采集中含有少量的毛发、血球等杂质，在加工过程中需要过滤出来，您需要一个双联过滤器。配料：过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料，来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。生产猪血设备
生产猪血设备脱气：血液本身就带有刺鼻的腥味，需要用真空脱气罐进行除味，另外出去血液中的氧气，防止后期高温杀菌产生气泡。灌装：灌装设备分为好多种，根据客户产量的不同分手动，自动，单排，双排，连续等不同型号的灌装机，以大型连续灌装机为例，在灌装的过程中一并加入凝固剂进行加速凝固成型。包装分为300g、330g、450g、500g等。杀菌：血豆腐包装完毕需要121度高温进行杀菌才打到*储存的一个效果，根据日常量的不同，高温杀菌锅也带有多种型号。清洗：清洗分为2部分，一是：对杀菌完的成品进行清洗，因为杀菌完后水煮蒸发行成水斑，通过风干线进行清洗。二是：通过CIP清洗系统对设备进行内部残留血液的清洗，防止血液残留变质影响质量。生产猪血设备
