一、概 述：
我公司科研技术人员在*的工程实践中发现，目前国内大多数城市餐饮业只安装油水分离器，将下水道中的油和水进行分离，而忽略了含油量更多的泔水的处理，有的直接将泔水用来喂猪，随着近非洲猪瘟疫情的蔓延，很多地方已严禁泔水喂猪并要求饮食业经营业主将泔水实现固液分离、油水分离，并将减量后的固形物由有资质的机构收集后集中处理。
目前市场上出现的所谓餐厨垃圾处理器、泔水处理器，多数是靠将固形物粉碎研磨后进入市政管网，不但没有降低污染，反而加重了水污染，实质上只是污染转移，没有真正实现固液分离、油水分离。为此，我公司组织科研技术人员进行技术攻关，经反复试验，大胆实践，研制出了新一代适合中国国情的GSCL型无动力泔水渣油水分离器，使之*实现了无须用电，只需定期排渣排油即可，因而节省投资，减少了运转费用与维护费用，适用于饮食业特别是火锅等排水量较小、油脂及杂质含量高的场所。
二、适用范围：
可广泛用于宾馆、饭店、食堂、食品加工厂等厨房内泔水的处理，还可以与其他水处理装置配套使用。
三、工作原理：
泔水如不经处理直接排入城市排水管道，即会形成所谓的“地沟油”，对排水设备和城市污水处理厂都会造成影响；如果喂猪就会产生所谓的“泔水猪”造成疾病传播。
我公司研制的泔水渣油水分离器不但能将食物残渣过滤出来实现固液分离，而且还能够将含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法实现油水分离，既能处理泔水还能处理刷锅洗碗产生的含油废水。
