猕猴桃果汁饮料生产设备果蔬汁深加工生产线

猕猴桃果汁饮料生产设备果蔬汁深加工生产线

猕猴桃，酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的*、A、 E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分。

*、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,*的含量是柳橙的2倍。

猕猴桃果汁工艺流程:

原料预处理→榨汁-→粗滤→调配一胶磨→均质→真空脱气→超高温瞬时灭菌→灌装一真空封盖→喷淋连续杀菌→真空检测→贴标喷码→成品

技术要点:

原料选择:果实成熟度达八成以上，可溶性固性物含量≥8%，果实风味正常、无病虫果和烂果。

清洗去皮:先用1 %漂白溶液或0.1%的*溶波进行消毒，清除虫卵及微生物,在用清水清洗几次，随后进行去皮处理。

打碎榨汁:将去皮果实放在破碎机或打浆机中打浆。再将破碎成浆的果实加热到60~65*C，放入榨汁机中榨汁，可加入适量的果胶分解酶提高出汁率。

过滤:用过滤机或平板布过滤，吧果汁中的残籽或果肉滤出。此时果汁浑浊，低温下冷冻可

吸取上层澄清果汁。若需要制作浑浊果汁,可进行真空脱气，保持色泽不变,然后用高压机进行

均质，使果胶与果汁亲和。

调配:按原果汁的40%加白砂糖配成可溶性固形物为35%以上的果汁。

加热装罐:将调配好的果汁通过灭菌器加热，当果汁温度达到70~80°C时1迅速装罐,

封罐:趁热封好罐口，真空度要达46.7kPal以上。

杀菌及冷却:装罐密封后立即进行杀菌8~ 15分钟，杀菌后冷却到40°C取出。

擦罐入库:冷却后将罐擦干净入库。

河南百冠机械设备有限公司生产的热灌装系列果汁、茶饮料生产设备，可用于自动化生产瓶装果汁饮料、茶饮料、瓶装纯净水、矿泉水等不含气饮料。实用美观、操作维修方便，是热灌装饮品的饮料生产线。整机采用卡瓶颈悬挂工艺设计，灌装阀自动升降；能满足95度以下热灌装技术要求；采用人机界面触摸屏控制、PLC电脑控制、变频器控制等 技术；与物料接触的零件均采用SUS304不锈钢材料，整机的主电机、减速器、主要轴承、密封件及电器元件、气动元件均采用品牌产品。可根据用户需求定做各种规格要求的生产线。

猕猴桃果汁饮料生产设备果蔬汁深加工生产线技 术 参 数：

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