电加热杀菌锅,玉米高温灭菌锅杀菌过程是按照输入到微处理控制器PLC的数据自动进行。如果是喷淋杀菌，注意在锅的底部应保留适量的水。这部分水可在升温的开始阶段，自动注入。对于热灌装的产品，这部分水可以在热水罐中首先预热然后注入。蒸汽通过热交换器的另一个回路，根据温度设定值，对温度进行调整。听起来很麻烦，但是都是设备自动完成的哦。
玉米高温灭菌锅通常在买杀菌设备的时候，往往有些人会问您这个设备多少钱啊，这么贵哪哪的比你们的便宜多了，下面小编给大家讲解一下，材质是一样的吗？不同的材质相差价格很大，是不是小作坊啊，有没有加工生产的资质，做工精细不精细，压力证书有没有啊，售后这块有没有保障啊等等，所以小编建议再买设备的时候多个厂家对比是必要的，但从价格上来说是没法形容设备的
电加热杀菌锅特点：1)热水储存在上罐，产品升温阶段非常迅速。
2）*被水浸没，温度能从全*位渗透到产品中。
3）整个过程中避免了产品与空气接触，釜内不存在空气冷团，优化的循环水系统，保证釜内热分布均匀。
4）通过控制蒸汽的进出来控制反压力，避免了压力峰值，大大降低了包装材料的破坏。
5）平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产生。
6）升温时，热量以快的速度渗透到产品，确保达到所需要的杀菌效果，快的达到所需的F值（旋转式）。
7）由于旋转强迫对流，包装内部不存在冷点，同样适合于粘度较高的产品（旋转式）。
8）产品全部被水浸没产生浮力，大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞（旋转式）。
9）加热过程中旋转搅拌产品，防止包装物温度过高，避免破坏容器和外层产品的过度蒸煮,防止产品在加热过程中的分层、沉淀现象（旋转式）。
10）能确保有理想的传热效果，高温短时间的灭菌能提高效率，处理更过的产品（旋转式）。
