豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是zui早研发生产豆制品的国家。几千年来，中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等。
以豆腐为代表的传统豆制品一直存在着品质不稳定的问题,豆制品品质稳定的关键在于豆浆浓度与凝固剂的匹配,要获得质量稳定的产品需要在加工过程中加大对豆浆浓度的检测和控制。豆浆浓度的设定是由企业所生产的豆制品品种的工艺要求来决定的。豆浆浓度的稳定性在豆制品的连续化生产中至关重要，如果浓度波动的范围大，波动的频率过多，不但对后续一系列的操作特别是自动化点浆系统造成影响，而且会造成zui终产品质量的不稳定，影响产品的品质。控制豆浆浓度的稳定性是实现执行工艺标准化、生产过程的连续化和操作标准化的前提，也是保障产品质量的稳定性的基础。影响豆浆浓度稳定性的因素很多，也很复杂，如果豆浆浓度得不到现场制浆操作人员的及时控制和调整，将对豆制品品质量和出品率造成的影响。
博芮思在线监测豆浆浓度检测仪利用折光的原理测得豆浆的折光率，折光率与豆浆浓度有极hao的对应关系。这种测量原理稳定性好，精度高，操作简单方便、维护量少、工作可靠。直接安装于生产管线或罐体容器上24小时连续测量分析，通过传感器输出的模拟信号（4-20mA)或通讯信号（RS485）传输至监视器/控制器，配合自动化控制系统，从而实现对管线或罐体容器内的豆浆浓度进行实时检测与控制，全面提高豆浆浓度的稳定性，与手持式折光仪相比测量更快速、更准确、结果更清晰，*改变了长期以来靠人工测量、人工记录、手工控制的粗放式生产管理方式，保证了工艺过程严格按照工艺方案执行。
在线监测豆浆浓度检测仪测量数据实时准确，减少了人工检测分析的人工误差和系统误差，减轻了操作人员的工作强度，可显著节约人力资源。全浇注玻璃钢外壳和全屏蔽钢板内壁设计，无耗材，免维护，无漂移，仪器的自动清洗系统自动清洗棱镜及自诊断功能及时排除故障，保证仪器的准确性，具备高精度的自动温度补偿功能，测量精度±0.1%。数据每5秒钟刷新一次，确保不漏掉每一个数据变化，测量不受豆浆的颜色、浊度、粘度的影响; 不受豆浆中气泡、固体杂质、结晶体的影响; 不受管道内压力变化、流量突变、湍流现象影响; 无机械动作测量、确保稳定性和长寿命。实时检测豆浆浓度数据会自动储存在仪表内，方便追溯历史曲线数据，为生产工艺问题分析提供便利。
