餐具清洗污水处理设备处理工艺及效果 ：
餐具厂污水处理设备工艺选择：序批式活性污泥法简称SBR，是传统活性污泥法的一种变型，它的反应机制以及污染物质的去除处理机制和传统活性污泥法基本相同。SBR处理工艺一般分为5个阶段，进水、反应、沉淀、排水和闲置[1]。其实质就是厌氧-好氧-缺氧的处理过程，从微生物角度看，SBR法zui大的特点在单一的曝气池中可进行脱氮除磷；抗冲击负荷能力强；SVI值低，污泥的沉降性好，不易发生污泥膨胀。SBR工艺之所以日益受到重视，并广泛应用，是由于其运行方式的特殊性，使其具有一系列连续流系统*的优点 。
由于该企业水量变化较大，呈间歇排放的特征。本设计使用一套安全可靠、操作简便的处理工艺 。
餐具厂污水处理设备餐具清洗污水处理设备处理效果
隔油调节池：由于服务行业的排水时间集中，水质，并且水质变化大，设置调节池调节水质、水量。考虑到生产中的实际情况，水力停留时间确定为36h。容积80m3。调节池内设提升泵一台。
隔油池初期，由于污染物量少，由于隔油池处于有氧或缺氧状态，BOD、COD处理率相对比较高，氮的硝化和反硝化反应，处理量较低；随着设备运行，氧气的消耗，系统趋于正常，在隔油池处于缺氧或厌氧的状态，由于大量硝化反硝化作用，BOD、COD处理率逐渐下降，趋于稳定；氮的硝化与反硝化反应增加，使氮的处理效率增加，且趋于稳定。
SBR反应池 ：SBR反应池容积50m3。总深4.0m，有效水深3.5m.水力停留时间76h。MLSS浓度为4000～5000 mg/L。运行周期8 h，反应时间3 h，进水1h，沉淀2h，排水时间2h。设置水泵一台，SBR反应池采用搅拌曝气一体机。SBR反应池处理效果见图3：
SBR反应池前期处理效率较低，这是由于活性污泥处于培养、驯化阶段，且进水水质不稳定。当活性污泥达到设计浓度时，进水稳定后，BOD处理效率为95%，COD处理效率为90%，氨氮处理效率80%，经过试验检测，符合污水排放标准。
