控制系统：
独立的蒸汽发生器系列，配有根据精确预设的阀门来自动控制温度及湿度的手动调度器和调湿器。另外，面包师傅可以通过操作步骤1或步骤2把温度和湿度按顺序排列。
蒸汽发生器系列功能原理：
空气输送管上部的风扇马达，是通过管道吸收空气并挤压，在挤压过程中空气带上所需的大量热量和湿度。而后，空气越过挡板输送进发酵室。该设计保证了空气从顶部到底部的均匀分布，给整个发酵环境提供一个*的发酵状态。
经济优点：
蒸汽发生器装有经过良好的蒸汽系统，利用电极方式产生极其细腻的蒸汽水分子，无加热管。保证了操作的持久耐用，因为水质（不论水质硬度的程度）不会消弱蒸发器的功能和使用寿命。
受保证的面包品质：
蒸汽发生器通过在发酵室内均匀的发酵，确保了面包的*品质。一个带有可调节蒸汽量的隔离蒸汽喷射器，保证了快速精确的蒸汽量，不会过量。
| 设 备 | 标准 | 技术数据 | 参数 |
| 自动调温器 | O | 温度范围 | +20~+45℃ |
| 温度调节器 | O | 湿度（RH） | 60~95 |
| 可调节蒸汽量 | O | 尺寸（mm） | 520*220*1700 |
| 电子蒸汽发生器 | O | 功 率 | 380V*6.5KW |
| 隔音式蒸汽喷射器 | O | 重量（KG） | 40 |
插入式主机/经工厂 测试默认 设置 | O | 容量（m³） | 可产生20m³蒸汽 |
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