排酸库加湿器让冷鲜肉品质更好 产品详细信息:冷鲜肉是一种经过冷冻处理后再上市销售的肉,跟新鲜肉相比,它更加嫩,汁水更加多,味道更加鲜美。冷鲜肉制作过程说简单也很简单,说难也难,就是必须要将迅速宰杀好的猪、羊进入冷库,使肉的温度抑制保持在0到4℃,这样就抑制了酶的活性和大多数微生物的生长,于是质地柔软有弹性,变得更加鲜美。不过在排酸过程还需要使用加湿器来控湿,要不然猪肉会干耗失水,导致汁液流失。
让肉类慢慢冷却下来的地方,就叫排酸库,其实就是一个冷库,就是冷却猪肉、牛肉的地方,在冷却过程中,猪肉的肌肉蛋白质正常降解,肌肉排酸软化,雨水嫩度明显提高,非常有利于人体的消化吸收,由于其未经冻结,食用前无须解冻,不会产生营养流失,所以冷鲜肉慢慢受到市场的欢迎。不过要想更好的保证冷鲜肉的品质,不流失汁液,那么就一定要使用加湿器来加湿,才能保证猪肉不会失水干耗。
正岛ZS-40Z智能排酸库加湿器及ZS系列超声波排酸库加湿器是采用超声波高频振荡的原理,从而达到均匀加湿的目的;具有空气加湿、净化、防静电和粉尘、降温、降尘等多种用途;既可以较大空间进行均匀加湿,也可对特殊空间进行局部湿度补偿,具有较高的使用灵活性。
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正岛ZS-40Z智能排酸库加湿器及ZS系列超声波排酸库加湿器控制方式,技术参数:
型号(手动) | ZS-10 | ZS-20 | ZS-30 | ZS-40 | ZS-60 | ZS-80 | ZS-100 | ZS-F3600 | ZS-F4200 | ZS-F4800 |
型号(自动) | ZS-10Z | ZS-20Z | ZS-30Z | ZS-40Z | ZS-60Z | ZS-80Z | ZS-100Z | ZS-F3600Z | ZS-F4200Z | ZS-F4800Z |
加湿量(kg/h) | 3 | 6 | 9 | 12 | 18 | 24 | 30 | 36 | 42 | 48 |
出雾口(mm) | 1*110 | ⊙1*110 | ⊙1*110或⊙2*110 | ⊙2*110 | ⊙3*110或⊙4*110 | |||||
电源(v/hz) | 220/50 | |||||||||
功率(w) | 200 | 400 | 600 | 700 | 1050 | 1200 | 1400 | 1550 | 1750 | 2100 |
尺寸(cm) | 53*25*40 | 63*32*48 | 71*40*36 |
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