冷冻干燥机在实践中证明是所有工业生产所必需的。冷冻干燥机是所有工业领域和技术生产过程中*的操作和加工动力，为防止生产过程中出现停工，冷冻干燥机必须清洁、干燥且不含油；
冷冻干燥机的合理压缩空气露点温度为0℃以上。冷冻干燥机露点温度是指压缩空气中的含水量，干燥度的露点温度又分为压力露点和大气露点。
要降低压缩空气温度，势必制冷剂的蒸发温度也降得很低。冷冻干燥机在冷却压缩空气时，蒸发器内胆的翅片表面有一层膜状冷凝水存在，如果由于蒸发温度的降低使翅片表面温度在零度以下，其表面冷凝水就可能结冰，这时：
1)由于蒸发器内胆翅片表面附着一层导热系数小得多的冰，大大降低了冷冻干燥机换热效率，压缩空气不能充分冷却，同时由于吸收不到足够的热量，制冷剂蒸发温度有进一步降低的可能，如此循环的结果，必将给冷冻干燥机制冷系统带来许多不良后果。
2)由于蒸发器内胆翅片的间距不大，一旦翅片上结冰后会减少压缩空气的流通面积，严重时甚至会使气路堵塞，即“冰堵”；
3)从系统能耗来讲，蒸发温度过低导致压缩机制冷系数大幅下降，能耗增加。
冷冻干燥机的压缩露点温度应在0℃以上，相反，为了防止蒸发温度过低，冷冻干燥机里设置了能量旁路保护(由热气旁通阀实现)。当制冷剂蒸发压力低到一定值时，热气旁路阀自动打开(开度增大)，将未经冷凝高温高压制冷剂蒸汽直接注人蒸发器的入口(或压缩机入口)，使蒸发压力提升到正常水平。
