豆制品污水处理设备四川广安
豆制品加工废水主要有洗豆水、泡豆水、浆渣分离水、压滤水、
各生产工艺容器的洗涤水、地面冲洗水、生产厂区生活水等，根据机
械化程度不同，废水排放量一般为30 ~ 50 m3 /吨大豆。豆制品加
工过程中产生的生产废水一部分浓度很高, CODCr往往高达2万~3万
mg/L,水温在40- -50°C，水量较小，约占废水总排放量的20%;另一
部分废水来自于大豆浸泡、洗涤及工作人员的生活污水，CODCr在1500 mg/L-2500 mg/L, 水量约占整个废水排放量的80%。废水中的
主要污染物为高浓度的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,还含有少量的
食用油、辣椒、食盐和食品添加剂等。废水中大部分污染物均可以生
物降解，BOD /COD高达0. 6~0. 7, 且有毒有害物质很少，除了pH较低外,非常适合污水处理所需微生物生长。
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豆制品加工废水的水量水质特性主要体现在6个方面：
（1）生产随季节变化，废水水质水量也随季节变化。
（2）废水量大小不一，食品工业从家庭工业的小规模到各种大型工厂，产品品种繁多，其原料、工艺、规模等差别很大，废水量从数m3/d到数千m3/d不等。
（3）食品工业废水中可降解成分多，对于一般食品工业，由于原料来源于自然界有机物质，其废水中的成分也以自然有机物质为主，不含有毒物质，故可生物降解性好，其BOD5/COD高达0.84。
（4）高浓度废水多。
（5）废水中含各种微生物，包含致病微生物，废水易发臭。
（6）废水中氮、磷含量高。
