物性分析仪RE-3305s
物性分析仪RE-3305s
日本ymdninc山电食品物性测定仪RE-3305S
食品のテクスチャ－測定からあらゆる素材のレオロジ－測定まで幅広い角度で「人の感覚」をとらえる。 これが山電のクリープメータです。 ※消費者庁・えん下困難者用食品(旧厚生労働省･高齢者食品)かたさ基準にも準拠し､ 介護食・嚥下食などの測定が可能です。 |
測定モード | 1,応力測定 2,クリープ測定 3,テクスチャー測定の3モード | ||
測 定 範 囲 (荷 重 測 定) | ±199.9N (200Nロードセル* 使用時) | ||
| ±19.99N (20Nロードセル使用時、 または200Nロードセル* と10倍アンプ* 使用時) | |||
| ±1.999N (2Nロードセル* 使用時、 または20Nロードセルと10倍アンプ* 使用時) | |||
測 定 範 囲 (変 形 測 定) | ±199.9mm (STEP:0.1mmクリープ測定時) ※オプション品 | ||
| ±19.99mm (STEP:0.01mmクリープ測定時) | |||
オペレート | 圧縮･引張試験 両用 | ||
電源 | AC100v 50/60Hz、消費電力 約120W | ||
測定部寸法重量 | W330mm×H145mm×D205mm (スタンドを建てた場合はH175×D230) (約5kg) | ||
検出部寸法重量 | W152mm×H490×D340mm (約11.5kg) |
| ※記録部として別途、自動解析装置(CA-3305)・ピーク表示器(PA-3305)・レコーダーのいずれかが必要です。 |
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- 魚貝類、肉、野菜、果実、豆、海藻類などの生の測定と加工・調理後の測定
- 食品全般の、硬さ(色々な“硬さ”の要素)についての物性解析
- ゼリー、アイスクリーム、チョコレートなどの、温度による溶解試験
- チューインガム、チョコレートなどの、体温や唾液による物性の変化の測定
- ご飯などの集合での物性測定
- 超加圧製法によるゲル化の測定
- 卵の殻 などの強度試験
- パンなどの、内部の方向性の測定
- バター・ジャムなどの、“塗り”の測定と摩擦抵抗試験
- クリスピー感(カリッ、ポリッ、サクッ、ザクッなど)の測定
- 電気釜・ガス釜・鍋・蒸し器・圧力鍋・レンジ・電子レンジ・トースターなどによる調理性の相違などの、 機器開発用物性解析
- 食感(官能)との相関性の解析
- 食品容器やシールフィルム材の強度試験と引き剥がし試験
- JIS･JASなどの規格
- 介護食品などの測定
