小型多功能商用蒸箱千页豆腐它采用中国台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备*的Q劲和爽脆，还具有*的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。
小型多功能商用蒸箱介绍
1、控温。控温分为以下4个温度，箱体温度，循环温度、架体温度、成品温度等.如何让这4个温度使用与千页豆腐就得考验厂家的经验性和技术性。的千页豆腐蒸箱蒸煮千页豆腐30-40分钟，在这40分钟内，能将豆腐的温度控制在的范围内，才能确保千页豆腐的蒸煮彭发力度、脆度和硬度。温度过高，影响蛋白、TG霉的组装结构，更进去确保千页豆腐的口感。
2.湿度。千页蒸箱在湿度的控制上给与很大的要求，湿度太大，造成千页豆腐中蛋白本身的水分、营养成分的流失，千页豆腐的成品率下降，而且湿度过大，或者是湿度太小都影响千页豆腐的口感，造成千页豆腐的外观、色泽、不好看，间接影响千页豆腐的卖价。
3.恒温性能、为什么有的蒸箱恒温时间特别长，保温性能也好，而且还省电、蒸蒸汽、这是如何造成的。关键看配置，好的千页豆腐蒸箱，选购的是三层保温系统。专业的千页豆腐蒸箱在加工保温性能上给与很大的提高，一台蒸箱，关键的就是保温能力，如何让您的千页豆腐蒸箱，省电，节能，成品率高，请记住以上3点，专业千页豆腐*蒸箱优势
