主要由主机体和提升机构组成，其中主机由粉碎研磨机构、干湿分离机构等部件组成。
其中研磨腔采用高锰钢制作，不生锈，耐磨耐用，五级研磨系统可以将可处理的餐厨垃圾粉碎研磨成细小颗粒。
1安装餐厨垃圾处理设备排水管和排水闸管：安装排水管时必须先将凸缘和橡皮垫圈套在排水管头上，以防止垃圾水产生渗漏；
2做好连接：连接餐厨垃圾处理设备和挂件组，使用“快速锁定”的方法挂接机械装置。用6.3mm端头的工具将餐厨垃圾处理设备牢牢的锁定到位；
3安装餐厨垃圾处理设备的供电部分和空气开关：然后将水槽塞子盖住，装满水，再移开塞子使水可以排出，如出现渗漏时需及时的进行修补，这样餐厨垃圾处理设备就可以进行使用了。
餐厨垃圾的主要特征：
1.易腐性。由于餐厨垃圾中有机物含量较高，使其在中温或高温条件下，易于腐烂，产生恶臭气味，危害环境及人体健康；
2.营养元素丰富。餐厨垃圾中除了有机物含量高外，还富含钾、钙、磷、氮等微量元素，再利用潜力较大；
3.含水率较高。餐厨垃圾中含水率高达80-90%，不利于收集、运输等，且渗滤液浓度较高，一旦发生泄露，可通过地表径流和渗透等方式，污染地表水和地下水；
4.存在有毒、致病菌和病源微生物等。随意堆放等不恰当的处理，易导致病源菌传播和感染，从而威胁居民身心健康。
餐厨垃圾处理现状
餐厨垃圾目前已是城市环境污染的主要来源之一，其对居民的日常生活和身体健康产生较大的负面影响。餐厨垃圾常用的处理处置方法，如喂养畜禽、卫生填埋、焚烧、用作肥料、好氧堆肥等。尽管这些方法的见效快，但仍存在资源利用率较低等缺陷。
若能将餐厨垃圾中丰富的生物质进一步资源化利用，其不仅有利于保护环境，也增加了人类对可再生资源的利用程度，充分体现了可持续发展、循环经济的发展方向。因此，寻找更清洁绿色、高效循环的餐厨垃圾处理方法，已成为当前各国不断探寻和开发的重要目标。
