水产品是蛋白质、无机盐和维生素的良好来源,尤其是蛋白质含量丰富，是人类摄取动物性蛋白的重要食品来源之一，一直被世界各国*为营养、美味的放心食品。20世纪50年代以后，我国水产养殖业进入了蓬勃发展阶段，养殖规模和产量也呈逐年上升，养殖方式也由传统的池塘、湖泊、水库等养殖发展到网箱、围拦等工厂化、集约化和多样化养殖。然而，在渔业取得巨大发展的同时，也带来了渔业生态的破坏和资源的衰退以及渔业病害的频繁发生，致使水产品质量安全事件不断出现。
所以也出现了抗生素、激素类药物违法添加、超标的现象，这些抗生素和激素类药物会一点点的累计在水产品中，会流向市场各个行业、食品加工、餐馆、学校等地方进行食用。这些体内药物残留超标的水产品是不宜食用的，但是又如何才知道哪些水产品中药物残留超标呢?可以使用云唐为此专业研发的水产品安全检测仪。
产品介绍资料
山东三体仪器有限公司生产的水产品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，采用台式一体化设计，可快速检测200多种食品安全项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等项目的定性定量检测。
该设备为集成化食品安全快速检测分析设备，目前已于食、卫生部门、高教院校、科研院所、门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业及检验检疫部门等单位广泛使用。
仪器检测项目：
项目分类
食品添加剂二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯J酸钠、山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、木耳硫S镁等
有毒有害物质甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、苏D红、工业碱、尿素、明矾等
食用油脂过氧化值、酸价等
果蔬农药残留(酶抑制率法)
病害肉组胺、挥发性盐基氮
重金属含量铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝等
瘦肉精激素盐酸克伦特罗、沙D胺醇、莱克多巴胺、己X雌酚等
抗生素残留四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、β-兴F剂类、沙星类、磺胺类、喹诺酮类，甲砜M素，氟B尼考，金刚烷胺、替M考星、庆大M素、林可M素、链M素、恩N沙星、环B沙星、头孢啦啶、青M素、阿M西林等
水产品安全类孔雀石绿、氯M素、呋N妥因、呋N西林、呋喃它酮、呋N唑酮等
蛋类药物残留氯M素，四环素，磺胺类，喹诺酮类，呋N西林，呋喃它酮，呋N妥因，呋N唑酮，氟B尼考，阿M西林、头B氨苄、红M素、链M素等
真菌毒素残留食用油、粮食及饲料中B1、总量，奶中M1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲M毒素A、T2毒素、伏马毒素等
水酒饮品分析酒中甲醇、乙醇、乳品及牛奶中蛋白质，
蜂蜜成分果糖和葡萄糖、蔗糖、淀F酶、酸度等
调味品成分食醋的总酸、酱油的总酸、芝麻油纯度、谷A酸钠、酱油氨基酸态氮、食盐中亚铁Q化钾、食盐中碘等
食用色素类红色色素(胭脂红、苋菜红、苋菜红)、黄色色素(柠檬黄、日落黄)、蓝色色素(亮蓝)等
动物疫病类禽L感、新城疫、牛羊口蹄疫、牛羊结核病、牛羊包虫、牛羊布病、小反刍兽、猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、猪伪狂犬病毒、猪细小、猪圆环、犬细小病毒、犬瘟热病毒、犬狂犬病毒等
