一、水质特点
牛奶加工厂以鲜牛奶等为原料生产纯牛奶、酸奶、奶粉等乳制品，在这个过程中产生了大量的牛奶容器及加工机械的洗涤废水。这些废水中含有大量糖类、蛋白质、脂肪等不具有毒性的有机营养物质。奶制品工业废水具有污染物浓度较高，易生化降解，悬浮物含量高等的特点。奶品工业包括乳场、奶品接收站和奶品加工厂。乳场废水主要来自于洗涤水和冲洗水；奶品接收站废水主要是运送奶品所用设备的洗涤水；奶品加工厂废水包括各种设备的洗涤水、地面冲洗水、洗涤与搅拌黄油的废水以及生产各种乳制品的废水。
食品牛奶加工废水处理的传统方法为首先投加一定量的絮凝剂，然后通过气浮的方法去除含有的大量蛋白质，脂肪等，最后采用活性污泥等方法处理废水中的溶解性物质。该类方法由于气浮消耗了大量的能源，添加絮凝剂增加了处理成本，产生了大量含絮凝剂的污泥，同时活性污泥法的运行过程中也产生了大量的剩余污泥，整个过程中污泥的处理成本占总处理成本的很大比例。
推荐一种牛奶加工废水处理设备，由平工栅格、调节池、水解酸化池、生物接触氧化池、斜管沉淀池、中间水池、多介质过滤器、清水池、污泥浓缩池、压滤机、污泥外运处置、反冲泵、鼓风机等组合而成。实现废水的无害化和资源化的废水处理。
二、鲜奶加工厂污水处理设备说明
（1）水解酸化+好氧生化处理法
牛奶废水处理采用水解酸化+好氧生化处理，废水处理管理简单、处理效果稳定、出水水质具有较高的达标率。但运行费用较高、浮渣及污泥量较大。
（2）厌氧UASB+好氧生化处理法
厌氧UASB+好氧生化处理能够达到减少牛奶废水处理的运行费用，降低废水处理中的污泥产量的目的。但是采用此设备也存在运行管理复杂、处理效果不稳定、有安全方面的隐患等问题。据牛奶废水可生化性高的特点,在厌氧阶段采用上流式厌氧污泥床(UASB)设备,利用UASB反应器高微生物浓度、高容积负荷等特点,使经过预处理的废水中的大部分有机污染物在此阶段被分解去除。
三、设备特点
1. 具有较好的耐冲击负荷能力，以适应水质、水量变化的特色；
2. 选用污泥前置回流硝解设备，大大下降污泥的生成量；
3. 池中填料选用弹性立体组合填料，该填料具有比表面积大，使用寿命长，易挂膜耐腐蚀不结团堵塞；
4. 选用A/O生化处理设备道路，可有效的去除污水中有机物及氮磷等，到达相关排放规范；
5. 选用集中控制、自动化运转，鲜奶加工厂污水处理设备易于办理维修，提高体系可靠性、稳定性；
6. 设备埋设于地表之下，地表可作绿化景观，节省空间，又利于设备的保暖。
