等离子油烟净化器采用脉冲高压高频等离子体电源和放电装置，使其产生高浓度、高电能的活性自由基，在毫秒级的时间内，瞬间对废气分子进行氧化还原反应，将废气中的大部分污染物降解成二氧化碳和水及易处理的物质。
等离子油烟净化器技术是指利用脉冲电晕放电产生的电子，电子、离子、自由基和中性粒子以每秒钟300万次至3000万次的速度反复轰击发生异味的分子，电离、裂解工业废气中的各组分，使之发生氧化等一系列复杂的化学反应，存在于等离子体内的直接打开气体分子间的分子键，使气体分解，排放CO2、H2O等物质，同时产生的大量负离子可以清新空气。
等离子油烟净化器的优点：
1、油烟净化器具有净化效率还不错，能同时净化多种污染物。
2、设备具有采用过载、漏电、开门断电自动保护。
3、产品模块化设计制作，安装简便、维护方便。
4、设备体积小，结构紧凑，工艺成熟稳定。
5、设备投资少，运行成本不高，净化效率还可以，无二次污染特点。
6、外型美观，风阻小，噪声低，抗腐性能，使用寿命可以延长。
