高压静电式油烟净化器采用低温等离子体分解油雾、废气等污染介质时，等离子体中的离子起决定性的作用。流星雨状的离子与介质内分子（原理）发生非弹性碰撞，将能量转化成基态分子（原子）的内能，发生激发、离解、电离等一系列过程使污染介质处于活化状态。污染介质在等离子体的作用下，产生活性自由基，活化后的污染物分子经过等离子体定向链化学反应后被脱除。当离子平均能量超过污染介质中化学键结合能时，分子链断裂，污染介质分解，并在等离子净化器的作用下被收集。在低温等离子体中，可能发生各类型的化学反应，这主要取决于等离子的平均能量、离分子密度、气体温度、污染物介质内分子浓度及共存的介质成分。
油烟净化器特点：
效率：有用捕获不同粒径的油雾颗粒，净化效率高，从根本上处理污染搬运问题。
活络：模块化净化设备可活络组合。根据不同的净化处理和净化率要求，能够自适应地调整单元数。
便利：模块化净化单元选用分体式抽屉结构，设备维护便利，清洗便利。
*：静电功率控制系统可主动调度电场强度，使净化设备长期工作后仍坚持较高的净化率。
安全：安全系统规划合理，查看门翻开，高压电源主动堵截;高压电源经过精心规划，密封，机身安全可靠;选用大型机运用的闪络跟踪技能。它能够装备遥控系统，大大提高操作的安全系数。
安稳：静电控制系统具有过流和过压主动维护设备，保证设备安稳工作。
经济：运用寿命长，节能效率高。
高压静电式油烟净化器性能优势
1、高效的除烟效果：工业静电油烟净化器设备除烟效率可达98%。
2、运行费用低：工业静电油烟净化器设备采用蜂窝电场、卧式结构，阻力小。减少了风机的阻力，降低了运行费用；设备本身采用*的高压控制系统和高压电源，转换效率高，耗电低。
3、维护方便：需要定时清洗的部件为可拆卸的模块化组合，这样既方便设备日常的清洗维护，也有利于这些部件的维修替换。
4、可升级性：设备都采用标准法兰连接的组合式结构，使设备具有可升级性。模块化净化单元可以灵活组合，根据不同的净化处理量及净化率要求，单元数量可作适应性调整。
5、占地面积小：设备的电源和设备在一起，无需另建电源控制室，节省厂房面积。
6、运行的持续性：采用分组供电的方式；即使某一组电场放电或故障，其他组还可以正常工作，不影响设备的运行，保证设备运行的持续性。
7、设计周密：高电压电源精心设计成环氧树脂严密封闭的单元体，采用分组供电、分组控制，使用安全可靠。
8、安全性高：设备配有防火网、防火阀、温度检测系统、消防灭火系统，确保设备安全稳定运行。
9、气流方向：卧式结构，用户安装的时候，风管、净化设备和抽风机可以方便地横向排列起来，方便布局，减少风阻；同时便于净化器均风，从而提高除烟效率。
10、阴阳极距采用窄间距结构：单位体积里容纳了较大的阳极面积，体积小，除烟效果好。
