检测概述
婴幼儿配方食品包括婴幼儿配方奶粉（其中又主要包括配方牛奶粉、配方羊奶粉等）、婴幼儿配方米粉、婴幼儿营养面条、肉酥、果泥、磨牙饼干（分片状、条状等）、宝宝专用水等等。 卫生部公布的《婴儿配方食品》（GB10765-2010）等66项新乳品安全标准。新标准整合了现行乳品标准，扩大了标准的覆盖范围。包括乳品产品标准15项、生产规范2项、检验方法标准49项。与以往乳品标准比较，新的乳品安全标准有严格遵循食品安全法的要求，突出与人体健康密切相关的规定先特点。另外，卫生部还发布了《食品添加剂新品种管理办法》，规定使用食品添加剂应当符合的要求。
检测项目及依据标准
检测项目 | 依据标准 |
感官 | GB 10765-2010（4.2）、GB 10767-2010（4.2） |
蛋白质 | GB/T 5009.5-2010（法） |
脂肪 | GB 5413.3-2010（法） |
| GB 5413.9-2010 |
| GB 5413.9-2010 |
| GB 5413.9-2010 |
| GB 5413.15-2010（法） |
| GB 5413.16-2010 |
泛酸 | GB 5413.17-2010(第二法) |
钠 | GB 5413.21-2010（法） |
钾 | GB 5413.21-2010（法） |
铜 | GB 5413.21-2010（法） |
镁 | GB 5413.21-2010（法） |
铁 | GB 5413.21-2010（法） |
锌 | GB 5413.21-2010（法） |
钙 | GB 5413.21-2010（法） |
锰 | GB 5413.21-2010（法） |
磷 | GB 5413.22-2010 |
碘 | GB 5413.23-2010 |
氯 | GB 5413.24-2010 |
硒 | GB 5009.93-2010（法） |
肌醇 | GB 5413.25-2010 |
牛磺酸 | GB 5413.26-2010 |
| GB/T 5413.20-2010 |
左旋肉碱 | / |
EPA/DHA | GB 5413.27-2010 |
水分 | GB 5009.3-2010 |
灰分 | GB 5009.4-2010 |
杂质度 | GB 5413.30-2010 |
铅 | GB 5009.12-2010（法） |
硝酸盐 | GB 5009.33-2010（法） |
亚硝酸盐 | GB 5009.33-2010（法） |
M1 | GB 5009.24-2010 |
菌落总数 | GB 4789.1-2010、GB 4789.2-2010 |
大肠菌群 | GB 4789.1-2010、GB 4789.3-2010 |
金黄色葡糖球菌 | GB 4789.1-2010、GB 4789.10-2010 |
阪崎肠杆菌 | GB 4789.40-2010 |
沙门氏菌 | GB 4789.1-2010、GB 4789.4-2010 |
脲酶活性 | GB/T 5413.31-2013 |
案例
