检测概述
含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成，加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。 产品的灭菌处理过程尤为重要。
检测项目及依据标准
检测项目 | 依据标准 |
感官指标 | GB11673-2003(3.2) |
蛋白质 | GB5009.5-2010 |
脂肪 | GB/T5009.6-2003 |
总砷 | GB/T5009.11-2010 |
铅 | GB5009.12-2010 |
铜 | GB/T5009.13-2003 |
菌落总数 | GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.2-2010 |
大肠菌群 | GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.3-2010 |
霉菌 | GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.15-2010 |
酵母 | GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.15-2010 |
沙门氏菌 | GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.4-2010 |
志贺细菌 | GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.5-2010 |
| GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.10-2010 |
案例
