方案概述
餐厨处置方案基于牧云自主研发的智能网关、物联网一键式链接协议、大数据及边缘计算技术，搭载阿里云服务技术，实现餐厨处理厂从传统管理方式到数字化管理跨越。基于餐厨处置领域的行业经验，结合大数据应用方向，为餐厨处置厂提升运营效率提升数据支撑。
系统功能
- 全景洞察：通过各种数据看板，对运营项目关键指标数据一目了然
- 事件中心：实时监测生产状况，及时获取动态生产信息
- 设备管理：监测设备运行数据，实现设备全生命周期管理。
- 报表管理：自动采集PLC数据，实现数据可视化管理
- 视频监控：通过云端视频、视频联动等，监控运营厂运行状态
- 数据分析：整合大数据算法、预测建模等，实现工艺/成本/能耗等数据的分析预测
- 物料管理：动态监测物料耗用情况，实现成本实时管控、物料数字化管理
- 巡检管理：与APP联动，实现移动巡检，让巡检更真实方便，为绩效考核提供数据支撑。
