发酵设备罐型可分为两大类：一类是好氧型发酵罐（如标准式、伍式、自吸式等），另一类是为厌氧型发酵罐（自然发酵）。在设计各种规格的发酵设备时，做到设计结构严密，有足够的强度和使用寿命，力求设备内部附件少，表面光滑，注意到要有良好的氧气接触和汽液固混和性能，使物质传递，气体交换有效地进行，参照中国GB151-2011 《钢制焊接压容器》
设计标准，HG21537.7～8-1995 《搅拌传动装置》，有足够的热交换面积，以保证发酵能在宜的温度下进行。重视设备的密封性能以保证灭菌操作。
发酵罐主要配置
1、设备主罐体为上下椭圆封头四耳悬挂式结构，设有标准PH传感器接口、DO传感器接口、温度传感器接口、取样口、通风口、通风、排气口、压力表口、接种口、补糖口、大视角罐内液位观察视镜及快开人孔等功能接口
2、容器容积为30L-50000L，材质为S30408，采用夹套换热及内盘管换热形式，容器内设计压力0.4MPa、设计温度135℃；夹套内设计压力0.4MPa、设计温度143℃。
3、搅拌器形式、推进式、开启涡轮、圆盘涡轮、框式、锚式、自吸式。
4、容器内壁抛光，罐内，符合微生物发酵要求。外表面镜面或亚光处理。
主要技术参数
1. 发酵罐1公称容积 ：500L
2. 发酵罐1装液系数 ：70%
3. 发酵罐1内筒工作压力（温度） ：0.15Mpa(125℃)
4. 发酵罐1半圆管工作压力（温度） ：0.25Mpa(138℃)
5. 发酵罐1搅拌转速 ：50~450rpm
6. 发酵罐1搅拌功率 ：2.2kw
7. 发酵罐2公称容积 ：1m³
8. 发酵罐2装液系数 ：70%
9. 发酵罐2内筒工作压力（温度） ：0.15Mpa(125℃)
10. 发酵罐2半圆管工作压力（温度） ：0.25Mpa（138℃）
11. 发酵罐2搅拌转速 ：50~300rpm
12. 发酵罐2搅拌功率 ：4kw
13. 自动控制方式 ：PI控制
14. 转速控制精度 ：±5rpm
15. 温度控制精度 ：±0.1℃
16. PH控制精度 ：±0.1
