大型商用餐厨垃圾处理设备性能优势：
能把已脱水后还含有80%含水率的污泥进行烘干，烘干后污泥的含水率达到40%左右。
1、空心圆盘污泥干燥机能耗低：由于间接加热，没有大量携带空气而带走热量，干燥机外壁又设置保温层。
2、空心圆盘污泥干燥机使用成本低：单位有效容积内拥有巨大的传热面，就缩短了处理时间，设备尺寸变小，极大地减少了建筑面积及建筑空间。
3、处理物料范围广：使用不同热介质，既处理热敏性物料又可处理需高温处理的物料。常用介质有：水蒸气、导热油、热水、冷却水等，既可连续操作也可间歇操作。可在很多领域应用。
4、环境污染小：采用真空或小气量空气来带走物料里的湿份，粉尘物料夹带很小，物料溶剂蒸发量很小，便于处理。对有污染的物料或需回收溶剂的工况可采用闭路循环。
5、运行费用低：低速搅拌及合理的结构，磨损量小，维修费用很低。
6、操作稳定：由于空心圆盘片特殊的压缩——膨胀搅拌作用，使物料颗粒充分与传热面接触，在轴向区间内，物料的温度、湿度、混合度梯很小，从而保证了工艺的稳定性。
7、设备优点：设备紧凑，占地面积小，热传导系数高，热效率佳，是节能型设备。对物料适应性广，操作弹性大，物料停留时间可调节。
大型商用餐厨垃圾处理设备使用场景类型：
1、大型餐厨垃圾整套处理设备；县城餐厨垃圾处理站、农村城镇餐厨垃圾处理厂、小型餐厨垃圾资源化综合利用厂
2、可用于小区、社区街道、商业综合圈、企事业单位食堂、学下食堂、高度服务区、飞机场
