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广电计量检测集团股份有限公司

200L小型酿酒设备

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具体成交价以合同协议为准
  • 公司名称济南卓达机械设备有限公司
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  • 厂商性质其他
  • 更新时间2022/10/30 15:34:48
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济南卓达机械设备有限公司专注啤酒设备制造二十年。主要生产制造大型工业啤酒设备、工厂型精酿啤酒设备、酒店酒吧啤酒设备、教学实验啤酒设备、家用啤酒设备、果酒设备等,同时公司涉及啤酒厂设备升级改造项目。公司与国内外科研机构、专业人士有着深厚的合作基础,培养和吸引了一批的科研、生产人才,为企业的发展奠定了坚实的基础。 我司将一如既往的秉承匠人精神,精益求精;我们一直将每款产品当做艺术品来做,在我们的理念里,作品与我们的生活一样需要充满人性与共鸣!现公司产品已遍布全国各省、自治区、直辖市,并出口美国,加拿大,德国,俄罗斯,立陶宛,捷克,荷兰,斯洛伐克,格鲁吉亚,法国,乌克兰,肯尼亚,印度,泰国,越南,韩国,朝鲜等40个国家和地区。我们用心聆听客户的意见,观察客户的想法,感受客户的需要,在与客户的思想碰撞过程中我们得到灵感与信息。为了满足精酿啤酒的多种工艺需求,一套完整的精酿啤酒设备是由粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、清洗系统、控制系统等主要部件以及多种辅助部件组成。因为专业,我们了解啤酒文化,每一款产品都被赋予传承啤酒文化的使命;因为专业,我们了解精酿啤酒的工艺,在尊重传统的同时,紧跟现代科技步伐 ,积极进取;在原料一样的前提下,设备的质量直接决定你的酿酒工艺控制;酿酒工艺控制稳定,啤酒口感自然就好。 我们的使命:让中国制造享誉世界 我们的服务理念:满足精酿爱好者不同风味的工艺要求
小型啤酒设备酿造啤酒的工艺流程1、原料粉碎:将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。2、糖化:将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合,调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解作用的温度(45~52℃)(蛋白休止)。将糊化锅中液化的醪液兑入糖化锅后,维持在适于糖化(-淀粉和-淀粉)作用的温度(62~70℃)(糖化休止),以制造麦醪。麦醪温度的上升方法有浸出......
200L小型酿酒设备 产品信息
一般小型酿设备的价格在1万元到5万元。因为每个消费者所选择的消费环境和实际情况有所差异,所以酿酒设备的价格只是相对的参考价格,具体的数字要根据实际情况计算。
规格/参数 200L 300L 500L 600L 800L 1000L
糖化批次/周 2~6 2~6 2~6 2~6 2~6 2~6
出酒量/周 400~1200L 600~1800L 1000~3000L 1200~3600L 1600~4800L 2000~6000L
电三相 三相电 / 380(220, 415,440…)v / 50 (60)Hz
单相电 / 220(110, 240…)v / 50(60)Hz
加热方式 电加热 / 蒸汽加热
占地面积 >25平方 >30平方 >45平方 >50平方 >60平方 >70平方
                                 啤酒设备
小型啤酒设备酿造啤酒的工艺流程
1、原料粉碎:将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。
2、糖化:将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合,调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解作用的温度(45~52℃)(蛋白休止)。将糊化锅中液化的醪液兑入糖化锅后,维持在适于糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的温度(62~70℃)(糖化休止),以制造麦醪。麦醪温度的上升方法有浸出法和煮出法两种。蛋白、糖化休止时间及温度上升方法,根据啤酒的性质、使用的原料、设备等决定用过滤槽或过滤机滤出麦汁后,在煮沸锅中煮沸,添加酒花,调整成适当的麦汁浓度后,进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物,澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5~8℃。
3、发酵:冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵,用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时,温度控制在8~13℃,发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期,一般发酵5~10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒,苦味犟,口味粗糙,CO2含量低,不宜饮用。
4、后酵:为了使嫩啤酒后熟,将其送入贮酒罐中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右,调节罐内压力,使CO2溶入啤酒中。贮酒期需1~2月,在此期间残存的酵母、冷凝固物等逐渐沉淀,啤酒逐渐澄清,CO2在酒内饱和,口味醇和,适于饮用。
5、过滤:为了使啤酒澄清透明成为商品,啤酒在-1℃下进行澄清过滤。对过滤的要求为:过滤能力大、质量好,酒和CO2的损失少,不影响酒的风味。过滤方式有硅藻土过滤、纸板过滤、微孔薄膜过滤等。

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