竹笋，也就是是竹子的幼芽，也称为笋，味鲜，古人视之为山珍。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。竹笋味清香鲜，但是其保鲜时间非常短，传统晾晒，一般是在太阳底下晒干。虽然这种方法非常经济实惠，但容易受天气影响，雨水季节，晒不敢就非常容易霉坏，产量不稳定，另外晾晒需要一块很大的场地，也耗费人工，效益低。易立诺竹笋热泵烘干机作为一种新型、节能的烘干设备，在很大程度上解决了传统烘干效率慢和烘干成本高的难题。广州易科热泵烘干设备科技有限公司研发生产的高温竹笋热泵烘干机，功能强大，可以烘干、除湿、排湿、冷干、分时段编程干燥，能满足各个烘干行业的要求；机组智能运行无需人工值守；机组小巧不占地方；高效、节能、环保、智能是我们的特点。
竹笋烘干工艺参考
1)竹笋烘干前先预热，预热温度为45℃约两小时。
2)预热后开始排湿6小时，用45℃烘干，恒温恒湿烘房相对湿度为70%。
3)经预热和排湿共8小时后，温度上升到55℃左右，烘干模式，间断性排湿(每排30分钟，停5分钟)，供房相对湿度为50%，此阶段约6小时。
4)经14小时后，继续升温排湿，温度上升到60℃左右，烘干房相对湿度保持在35%，此阶段约12小时，慢慢排湿，保持一定的干燥度。
5)烘烤26小时后，温度上升到65℃左右，烘干房相对湿度保持在15%，烘烤约10小时，直到竹笋脱水干燥成黄色或金黄色。
此方案源于四川一竹笋烘干客户提供，这客户原本是采用的是传统晾晒的方式干燥竹笋，认为它经济实惠，只要足够大的场地就行，结果发现传统晾晒限制太多，竹笋的保鲜期很短，遇上天气不好就容易霉变，而且人工成本高，产量受到了限制，不稳定，没法满足市场需求。这客户就找我们订购了一台易立诺竹笋热泵烘干机，这客户选用的是型号：YK-72RD-60L小型一体机，外形尺寸3801*1880*2200，配置60层托盘，一次性能烘800斤竹笋，这款机子占地面积小，方便移动，不受场地和天气的影响，客户的场地费，人工费一下子就降下来了，产量也变的稳定起来，没两年客户就说要加大生产，又找我我们定制了一款烘干机。
因物料形状大小、数量、干湿度需求等不同，加工工艺也有所不同，以上工艺仅供参考。我司提供免费的烘干工艺咨询服务，如有需要，请。联系电话：136-0001-8721
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