检测原理：
根据可见光谱分析技术，胶体金颗粒在特定波长下对光的吸收和反射与胶体金颗粒的量相关，通过光电感应器检测胶体金卡T线和C线上的光吸收反射强弱程度,据此计算出两个峰面积之比(Dr),然后根据标准浓度和峰面积的比值制作标准曲线.在实际的测试过程中,通过金标读卡仪获取两个峰面积之比,就可以根据绘制的标准曲线求得待待测物浓度，直观得到检测结果。
检测项目：
1、瘦肉精类：克伦特罗、莱克多巴胺、等；
手持式瘦肉精检测仪 JN-SC01产品特点：
1、操作屏：5.1英寸触摸式触摸液晶屏。
2、仪器自带样品项目及其标准曲线，标准等，自动生成检测结果；
3、打印方式：蓝牙打印机打印。
4、内存：7.9G。
5、通讯方式：支持现在通用无线网络，GPS、无线网络、第四代移动通信信号。
6、自带高清摄像头，可以实时对过程录像留证。
7、控制系统：Android 7.0系统，支持无线数据传输。
8、CT线位置自动识别，胶体金检测卡自动进给检测仓；
9、CV值低于3%。
10、兼容市面上所有胶体金检测卡（胶体金试纸条）。
瘦肉精是什么和危害
瘦肉精是十几种物质的总称，它的学名叫做“β肾上腺素受体激动剂"。其中包括盐酸克伦特罗、、莱克多巴胺等物质。瘦肉精的加入可以促进蛋白质的合成，抑制脂肪的合成。通俗的讲，就是多长瘦肉，控制肥肉的生成。
对于瘦肉精而言，倘若人体过量摄入，会诱发急性食物中毒，导致机体出现面色潮红、乏力、头昏、心悸、胸闷、血压升高、心律失常、四肢麻木等症状，长期摄入甚至会诱发恶性肿瘤。
